黑豆粥的做法

时间:2019-08-13 05:14来源:澳门新葡亰官方网站
黑豆粥适用于“电脑族”食用。因黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效,因而对于缓解眼疲劳、美容养颜

黑豆粥适用于“电脑族”食用。因黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效,因而对于缓解眼疲劳、美容养颜、养胃养肾具有很好的效果,被人们称之为“健康粥”。

黑豆粥适用于“电脑族”食用。因黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效,因而对于缓解眼疲劳、美容养颜、养胃养肾具有很好的效果,被人们称之为“健康粥”。

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黑豆粥的做法大全

黑豆粥的做法大全

黑豆粥作为富含营养价值的粥类之一,它的做法有很多种,不同的做法具有不同的营养价值与功效,下面给大家介绍几种滋补类黑豆粥的做法!

黑豆粥作为富含营养价值的粥类之一,它的做法有很多种,不同的做法具有不同的营养价值与功效,下面给大家介绍几种滋补类黑豆粥的做法!

黑豆粥

黑豆粥

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食材:黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等

食材:黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等

步骤:

步骤:

1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内,用冷水提前浸泡一个晚上

1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内,用冷水提前浸泡一个晚上

2、锅内的水烧开,把上述食材放入锅中,大火烧开之后,转小火慢炖

2、锅内的水烧开,把上述食材放入锅中,大火烧开之后,转小火慢炖

3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上

3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上

4、大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了,糯米下锅继续小火炖

4、大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了,糯米下锅继续小火炖

5、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底

5、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底

6、再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右。

6、再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右。

7、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。

7、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。

小贴士:

小贴士:

1、黑豆黑米比较难烂,所以提前炖1个小时再加糯米为好。

1、黑豆黑米比较难烂,所以提前炖1个小时再加糯米为好。

2、玻璃锅容易粘底,所以在熬粥的过程中,必须用勺子搅拌。

2、玻璃锅容易粘底,所以在熬粥的过程中,必须用勺子搅拌。

黑豆枸杞粥

黑豆枸杞粥

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食材:黑豆100克、枸杞子3克、红枣、料酒、姜汁、食盐

食材:黑豆100克、枸杞子3克、红枣、料酒、姜汁、食盐

步骤:

步骤:

1、加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用

1、加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用

2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2—3朵菊花,菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选。泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。

2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2—3朵菊花,菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选。泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。

3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。

3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。

用处:黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝,每天喝一点,才能见效。但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要放枸杞,仅用黑豆熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。

用处:黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝,每天喝一点,才能见效。但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要放枸杞,仅用黑豆熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。

天冬黑豆粥

天冬黑豆粥

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食材:天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量

食材: 天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量

步骤:

步骤:

1、将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净,放入砂锅,加水适量,同煮成粥

1、将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净,放入砂锅,加水适量,同煮成粥

2、待粥将熟时,加入冰糖,再煮1—2分钟煮沸即可。

2、待粥将熟时,加入冰糖,再煮1—2分钟煮沸即可。

疗效:益肝补肾,滋阴养血,固齿乌发;延年益寿;适用于头晕目眩,目暗耳鸣,发白枯落,面色早枯,腰酸腿软,神经衰弱以及肠燥便秘等症。

疗效: 益肝补肾,滋阴养血,固齿乌发;延年益寿;适用于头晕目眩,目暗耳鸣,发白枯落,面色早枯,腰酸腿软,神经衰弱以及肠燥便秘等症。

注意事项:脾虚腹胀便溏者勿用;忌用铁器;忌食鲤鱼。

注意事项:脾虚腹胀便溏者勿用;忌用铁器;忌食鲤鱼。

黑豆粥的营养价值

黑豆粥的营养价值

黑豆粥是一道健康粥,适用于“电脑族”饮用。黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。常喝黑豆粥能够缓解眼疲劳。

黑豆粥是一道健康粥,适用于“电脑族”饮用。黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。常喝黑豆粥能够缓解眼疲劳。

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黑豆粥中添加了黑豆与枸杞这两种食材,现代医学认为,枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰,体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。与此同时,黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效,黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等;黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆粥中添加了黑豆与枸杞这两种食材,现代医学认为,枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰,体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。与此同时,黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效,黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等;黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆粥的功效

黑豆粥的功效

粥的做法有很多中,譬如红豆粥、绿豆粥、小米粥等等,而一黑豆为主食材的黑豆粥则也拥有这一批“黑豆粉“们,黑豆粥凭借其营养价值备受人们的喜爱,对于黑豆粥,它的功效主要有哪些呢?

粥的做法有很多中,譬如红豆粥、绿豆粥、小米粥等等,而一黑豆为主食材的黑豆粥则也拥有这一批“黑豆粉“们,黑豆粥凭借其营养价值备受人们的喜爱,对于黑豆粥,它的功效主要有哪些呢?

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黑豆粥的功效一

黑豆粥的功效一

黑豆对年轻女性来说,有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5—7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

黑豆对年轻女性来说,有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5—7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

黑豆粥的功效二

黑豆粥的功效二

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆粥的功效三

黑豆粥的功效三

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆粥的注意事项

黑豆粥的注意事项

黑豆粥主要是由黑豆与大米一起熬制而成的粥,它将大米与黑豆的营养元素融合在一起,成为一道富含营养元素的粥类之一,对于黑豆粥,很多人在家里都会自己做,也有很多人都爱吃,但是关于黑豆粥的一些注意事项却不被人所熟知,究竟在食用黑豆粥的时候需要注意哪些事项呢?让我们一起来看一下!

黑豆粥主要是由黑豆与大米一起熬制而成的粥,它将大米与黑豆的营养元素融合在一起,成为一道富含营养元素的粥类之一,对于黑豆粥,很多人在家里都会自己做,也有很多人都爱吃,但是关于黑豆粥的一些注意事项却不被人所熟知,究竟在食用黑豆粥的时候需要注意哪些事项呢?让我们一起来看一下!

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黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆粥的适宜人群:

黑豆粥的适宜人群:

1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;

1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;

2、适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;

2、适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;

3、适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;

3、适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;

4、适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

4、适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

黑豆粥的不适宜人群:

黑豆粥的不适宜人群:

1、小儿不宜多食。

1、小儿不宜多食。

2、黑豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。

2、黑豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。

黑豆的食用禁忌:

黑豆的食用禁忌:

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

黑豆粥的食材挑选

黑豆粥的食材挑选

夏天多吃五谷杂粮能帮助体内清热解毒,黑豆粥能清肝明目且对治疗骨质疏松和贫血与重要作用,下面我们就来了解一下黑豆粥的食材怎么挑选!

夏天多吃五谷杂粮能帮助体内清热解毒,黑豆粥能清肝明目且对治疗骨质疏松和贫血与重要作用,下面我们就来了解一下黑豆粥的食材怎么挑选!

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黑豆粥的主要食材就是黑豆,那么黑豆要怎么挑呢?好的黑豆颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色也并不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆,它的大小是基本均匀的,它的色泽基本全是墨黑的。此外,还有一个简单辨别黑豆的小技巧——取适量的黑豆放在一个容器里,在里面倒入适量的白醋,然后进行搅拌,搅拌后,白醋变成红色的是真黑豆,白醋基本无反应,不变色的是假冒黑豆。

黑豆粥的主要食材就是黑豆,那么黑豆要怎么挑呢?好的黑豆颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色也并不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆,它的大小是基本均匀的,它的色泽基本全是墨黑的。此外,还有一个简单辨别黑豆的小技巧——取适量的黑豆放在一个容器里,在里面倒入适量的白醋,然后进行搅拌,搅拌后,白醋变成红色的是真黑豆,白醋基本无反应,不变色的是假冒黑豆。

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