美味的吃食美食做法,绣球馒头的做法

时间:2019-10-09 05:12来源:澳门新葡亰官方网站
食材清单 面粉 菠菜 南瓜 黄油 125g 糖粉 70g 鸡蛋 1个 低粉 250g 绣球馒头的调料: 酵母 烹饪步骤 做绣球馒头所需厨具: 蒸锅 绣球馒头的做法图解步骤 1.食材备用。菠菜洗净,用开水焯

食材清单

面粉 菠菜 南瓜

黄油 125g 糖粉 70g
鸡蛋 1个 低粉 250g

绣球馒头的调料:

酵母

烹饪步骤

做绣球馒头所需厨具:

蒸锅

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绣球馒头的做法图解步骤

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1.食材备用。菠菜洗净,用开水焯烫后,放入料理机打成菠菜泥。南瓜去皮切片,蒸熟后压成泥。

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2.半斤面粉,和南瓜泥一起和匀,0.8克酵母,用温水溶解后,倒入面粉中,和匀后,揉成光滑的面团。

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3.半斤面粉,和菠菜泥一起和匀,0.8克酵母,用温水溶解后,倒入面粉中,和匀后,揉成光滑的面团。

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4.一斤面粉,1.5克酵母用温水溶解后,倒入面粉中,和匀后,揉成光滑的面团。

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5.三色面团放温暧处发酵,至原来的两倍大。

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6.把面团进行排气,反复揉搓后,搓成约小指粗细的长条,切成约25厘米长一根。

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7.白色面条和彩色面条十字交叉,相互叠压。

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8.第一圈,顺时针,单数面条压住双数面条。

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9.第二圈,逆时针,双数面条压住单数面条。

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10.第三圈,顺时针,同样方法把面条叠压。

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11.最后把面条收在一起,捏紧。

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12.把面团反过来,整成圆形。

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13.依次做好其它绣球馒头。盖上纱布,醒面15分钟。

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14.蒸锅内烧开水,把馒头放入,大火蒸20分钟。关火闷五分钟,取出馒头。

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15.彩色绣球馒头上桌。

步骤1

家常美食网小窍门:

可以用紫薯发成紫色面团,那样颜色就更丰富。馒头做好后要醒面15-20分钟,拿起馒头时,感觉馒头轻轻的,就是醒好了,这样蒸出的馒头才会松软。可以把彩色面团分成大小合适的小面团,做时再搓成长条形。因为现在天气热,面团一会就醒开了。我家小熊说我做的是巨无霸绣球。

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冬季捏软125克黄油,70克糖粉。

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步骤2

打发1,打白

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步骤3

加1个鸡蛋进2,打匀。

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步骤4

筛入250克低粉,如果想要更香,可以加一些杏仁粉。

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步骤5

用手抓匀,用叠压的手法叠紧。

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步骤6

用叠压手发使得面团光滑,均匀。

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步骤7

擀面杖擀成2到3厘米

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步骤8

使用模具成型

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步骤9

卡通样,进烤箱,上火170,下火170,15分钟。

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