美食食谱

时间:2019-10-17 21:02来源:澳门新葡亰官方网站
1张图片 1张图片 “今天回家挺晚了,冰箱里只有点剩饭,这时候来弄菜太麻烦了,翻了翻冰箱,把里面现成的东东自己凑着做了一份营养美味的什锦炒饭。饭炒好后,儿子吃得赞不绝口

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“今天回家挺晚了,冰箱里只有点剩饭,这时候来弄菜太麻烦了,翻了翻冰箱,把里面现成的东东自己凑着做了一份营养美味的什锦炒饭。饭炒好后,儿子吃得赞不绝口,我心里那个美呀!呵呵~”

“这道菜临时造就,利用了冰箱里仅有的食材,但是芝士的醇香配合炒料为大龙虾增添了更多味道,使整道菜口感更加丰富而充满层次感。连我自己都觉得很好吃,看着色彩,闻着香味儿就不觉食指大动。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 黄瓜适量
  • 大龙虾尾2只

辅料

辅料

  • 胡罗卜适量
  • 洋葱适量
  • 培根适量
  • 高汤适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜适量
  • 洋葱适量
  • 豌豆适量
  • 芝士适量
  • 培根适量
  • 大蒜适量
  • 适量

配料

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 柠檬汁少量
  • 九层塔少量
  • 黑胡椒少量
  • 少量

营养的什锦炒饭的做法步骤

  • 图片 31把黄瓜,胡萝卜,洋葱切丁,姜蒜切末,培根片切成丝。
  • 图片 42锅内放油,油热后,放入姜蒜末、洋葱和胡萝卜炒香,黄瓜容易软,先不放。
  • 图片 53锅内放点水,煮3分钟,把胡萝卜煮软。
  • 图片 64胡萝卜煮软后,放入黄瓜、培根和饭,因为饭是冰箱里拿出来的,很干很硬,这个时候加入150毫升左右的高汤,盖上锅盖焖一下,饭软后,加上盐,再翻炒几下就可以出锅了。
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

小窍门这种什锦炒饭有菜有肉,营养均衡,既吸收了高汤的鲜也吸收了培根的香,而且红红绿绿,颜色艳丽,卖相十足,这款炒饭还有个特点就是很软和,容易消化,特别适合儿童和老年人。

时蔬焗烤大龙虾的做法步骤

  • 图片 71姜蒜切片备用
  • 图片 82豌豆洗净备用
  • 图片 93芝士擦丝备用
  • 图片 104胡萝卜去皮洗净切碎;洋葱剥皮切碎备用
  • 图片 115用剪刀沿后背线剪开,大龙虾壳硬小心伤手,虾肉也稍微剪开一点儿这样便于剃掉虾线。 烧开水,滴入少量柠檬汁儿,将龙虾尾放入开水中,盖盖煮2分钟左右。虾基本煮熟,呈朱红色,不要太久免得煮老。
  • 图片 126炒料: 培根切碎,尽量细碎些。在锅内放很少量的食用油,油温,放入培根碎,将油逼尽。 放入姜片、蒜片炒香,再将豌豆、洋葱、胡萝卜碎摆入翻炒至熟。
  • 图片 137培根切碎,尽量细碎些。在锅内放很少量的食用油,油温,放入培根碎,将油逼尽。 放入姜片、蒜片炒香,再将豌豆、洋葱、胡萝卜碎摆入翻炒至熟。

小窍门1、大龙虾最好新鲜,冰冻的龙虾尾也要选择较为新鲜的日期。

2、虾线一定要除去,想要龙虾壳服帖可以事先在腹部上也划一刀去筋。

3、炒料中洋葱不可少,其他可以自行发挥但是请注意营养忌宜和色彩搭配。

4、大龙虾肉质鲜嫩,Q弹,处理龙虾时不能煮得太过,容易影响口感。

5、薄荷叶装饰固然美丽,但是这道菜中的九层塔却有不可取代作用,大家试试看就知道了。

我一直信奉爸爸的那句至理名言:好菜,就是用心做的。

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