幼滑奶茶的做法,好喝不胖

时间:2019-10-26 06:26来源:澳门新葡亰官方网站
随着天气回暖,下午总是容易犯困,有倦意的时候总想着点一杯奶茶来喝,但是又担心喝多了发胖。有些奶茶店做的奶茶确实含糖量偏高,长期喝容易长肉,爱喝奶茶的同学不如自己手

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随着天气回暖,下午总是容易犯困,有倦意的时候总想着点一杯奶茶来喝,但是又担心喝多了发胖。有些奶茶店做的奶茶确实含糖量偏高,长期喝容易长肉,爱喝奶茶的同学不如自己手作一杯,糖分自由把控,喝着更放心!

3张图片

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食材明细

图片by网上厨房-小闹and小牛

主料

需要食材:

  • 红茶适量

红茶包5包、水三杯、蛋奶适量、炼乳适量、冰块适量

辅料

做法步骤:

  • 炼奶适量
  • 白糖适量

把水倒入奶锅中,茶包放入奶锅中,我用的立顿的,如果家里有红茶,两勺也可以,煮完过滤就好

大火煮开,继续煮12分钟,然后放凉备用

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

杯子中放淡奶,大概是你所用杯子的八分之一,没有可以用牛奶代替

奶茶的做法步骤

然后放入炼乳,大概是所用杯子的六分之一,放入大量冰块

  • 图片 31红茶煮滚,红茶渣在红茶中泡一下,盖上盖子焖一下,味道更浓郁。
  • 2入味后倒回锅中,加炼奶,白糖煮滚。
  • 3过滤一下,让口感更加幼滑。
  • 图片 44趁热加入奶粉搅拌,即可!

倒入放凉的红茶,港式奶茶就做好了,是不是特别简单

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图片by网上厨房-茹絮

需要食材:

纯牛奶500g、白糖30g、红茶5g

做法步骤:

奶锅直接烧热后,转小火,再一次性倒入白糖,不停的搅拌,免得糊底了

直至白糖变成焦黄色,要注意不要熬过头了,糖浆熬过头了就会发苦

加入纯牛奶,加入红茶

大火烧至微沸时,转小火再煮2-3分钟

再把茶叶过筛出来即可享用好喝的焦糖奶茶了

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图片by网上厨房-1粗茶淡饭1

需要食材:

木薯淀粉65g、牛奶400g、红茶5g、红糖20g、水65g、炼奶25g、白糖20g

做法步骤:

20g红糖加入65g水,烧开后将红糖煮至融化关火

将热的红糖水倒入65g木薯粉中,用筷子搅拌成团

面板上撒一层木薯粉,再把面团放在上面用手搓揉

揉至表面光滑,不怎么粘手就可以了

把揉好的面团擀开,切成长条再切成小方块

把一个个小方块搓成圆形后放到木薯粉里裹上粉,这样就不会粘到一起了

做好后再把多余的粉过筛掉

水开后放入圆子,盖上盖子中小火煮15分钟,关火后再焖15分钟

把焖好的圆子捞到冷开水中泡着备用,这样珍珠就做成了

将牛奶、糖和炼奶倒入锅中

煮开后倒入红茶,继续煮半分钟后关火,再泡3-5分钟

把茶叶渣过滤掉,奶茶就做好了,加入之前做好的珍珠就可以享用啦~

(以上内容转自网上厨房)

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