椒盐大虾,推荐两款美味虾美食做法

时间:2019-12-05 08:29来源:澳门新葡亰官方网站
在我们日常生活中,总会找一些新鲜吃食来为我们的饮食生活增加乐趣,海鲜就是大家的首选,那在海鲜中大家最喜欢吃什么呢?虾是不错的选择,冬季吃虾功效多,虾肉有补肾壮阳,通

图片 1

在我们日常生活中,总会找一些新鲜吃食来为我们的饮食生活增加乐趣,海鲜就是大家的首选,那在海鲜中大家最喜欢吃什么呢?虾是不错的选择,冬季吃虾功效多,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。那大家都喜欢吃什么虾的做法呢,今天给大家介绍几款好吃的虾食谱,来看看吧。

1张图片

图片 2

食材明细

香辣虾

主料

材料

  • 大虾250g

大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量。

辅料

做法

  • 花椒适量
  • 适量

1、大虾剔去泥肠等,洗净控干;大蒜、生姜切片,大葱切丝;

2、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3、放入蒜片和姜片,翻炒出味;放入大虾,炒到变色;

椒盐大虾 的做法步骤

4、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精;

  • 图片 31材料的准备 虾 花椒 盐
  • 图片 42把花椒和盐放到锅里 开小火不停地翻炒
  • 图片 53等花椒炒到焦脆状态就可以了。(不好判断是否炒好的时候可以尝下)
  • 图片 64找一张硬纸,把炒好的椒盐放到纸上
  • 图片 75用擀面杖来回的擀
  • 图片 86这是擀到一半的时候椒盐的状态
  • 图片 97擀的下面的状态基本就差不多了
  • 图片 108放到小碗里备用
  • 图片 119把大虾放到锅里中小火煸炒,在煸炒的过程中每次翻面都要撒上一层椒盐
  • 图片 1210可以多翻炒几次,同时用锅铲适当压下虾 以保证椒盐入味
  • 图片 1311炒到两面变色,虾基本就熟了。可以出锅了~~

5、出锅前放入葱丝,翻炒后即可。

小窍门1。椒盐如果家里有现成的,前面的步骤可以省略
2.火候不要太大,虾很容易熟,所以中小火可以让煸炒的时间长一下,椒盐可以更入味一点。
3.两面变色既可出锅,不要太久否则虾肉容易变老,口感会变差~

图片 14

红酒番茄虾

材料

番茄酱,料酒,虎虾,白糖,生抽,葡萄酒,葱姜蒜

做法

1、虾剪净须脚虾枪,料酒微微腌制下。葱姜蒜洗净切碎末,待用。

2、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)

3、油用小火烧至五成热,下虾翻煎。约5分钟后放入葱姜蒜末,继续煎至九分熟。

4、倒入味汁继续煎翻两面至熟,出锅装盘,撒上葱末即成。

图片 15

油焖大虾

材料

海虾1斤,姜丝一小把,白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量

做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。

2、姜切丝,备用。

3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

小诀窍

1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。

2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。

图片 16

避风塘椒盐虾

材料

基围虾,红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐粉,鸡精,糖,料酒

做法

1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开

2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。

3、姜切丝,红辣椒切丝,蒜切片,葱切段备用。

4、起油锅,油要多放点,等油温升高了,倒入基围虾炸之变色、没有水分了,捞起沥油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。

5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片,然后倒入基围虾,撒上味精、一丁点的糖、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下,不过小心别把手指头咬了!

编辑:澳门新葡亰官方网站 本文来源:椒盐大虾,推荐两款美味虾美食做法

关键词: