你知道空腹可以饮豆浆吗,早晨空腹喝豆浆最好

时间:2020-02-08 23:32来源:澳门新葡亰官方网站
在推崇合理膳食,健康养生的今天,人们是“宁可一日无肉,不可一日无豆”。豆浆取材于大豆,而且具有比吃原豆来说更易消化吸收的特点,加上其口感清香、适口性强深受人们的喜

在推崇合理膳食,健康养生的今天,人们是“宁可一日无肉,不可一日无豆”。豆浆取材于大豆,而且具有比吃原豆来说更易消化吸收的特点,加上其口感清香、适口性强深受人们的喜爱,成为百吃不厌的传统必备早餐食品。豆浆营养多,然而,你知道空腹可以饮豆浆吗?一、空腹可以饮豆浆吗豆浆不宜在空腹情况下饮用。豆浆虽好,但是饮用的方法也需得当,才能在充分实现它价值的同时,确保身体健康。豆浆通常情况下是被人们用来当作早餐的,所以,很多人都是习惯空着肚子端起豆浆来一饮而下,其实这种喝法不是说对身体有害,只是不利于豆浆营养成分的吸收。倘若在空腹状态下饮用豆浆,按照人体内营养物质的消化顺序(先糖类(淀粉)、后蛋白质、最后脂肪)来说,豆浆中的蛋白质大部分就会先转化成人体热量而被消耗掉了,因而浪费了它的滋补作用。因此,在喝豆浆前,最好先吃一些含碳水化合物的馒头、包子,糕点等食物,或者是在早餐1至2小时后饮用,从而有利于豆浆中蛋白质的吸收利用。豆浆除了不宜空腹喝以外,也要注意其它的一些问题。比如,豆浆必须充分煮熟,痛风或对豆类过敏等不适合喝豆浆的人群应尽量不喝。二、喝豆浆的好处豆浆,不仅口感好喝,生津止渴,更重要的是豆浆营养丰富、绿色健康。我们知道,豆浆的原料是大豆(黄豆、黑豆、绿豆等豆类),大豆中普遍含有丰富的蛋白质、膳食纤维、低聚糖、异黄酮、钙、镁、铁、维生素E等人体有益的物质和元素,加上它丰富的汁水,能够有效补充人体水份,长期饮用能增强体质,延缓衰老,美容养颜……所以说,饮用豆浆好处多多,既能饱腹又营养保健。综上所述,对空腹可以饮豆浆这个话题,你应该有了更深层次的了解了。豆浆滋补,营养好,但是也要注意方法呢,只有这样才能充分实现豆浆的营养价值,为健康助益。并且,尽管豆浆美味可口,但也要适量食用哦,以免引起肠胃不适等问题。

早晨空腹喝豆浆最好?错!盘点九大坊间误解 豆浆营养好 豆浆是我们生活中常见的饮品之一,更是我们餐桌上的常见早餐搭配。豆浆的好处虽然多,但是五类人却不宜食用,您知道吗? 豆浆是男女皆宜的佳品,因为营养丰富被称为“植物奶”。《本草纲目》记载:“

豆浆是我们生活中常见的饮品之一,更是我们餐桌上的常见早餐搭配。豆浆的好处虽然多,但是五类人却不宜食用,您知道吗?

喝豆浆的四大好处

1、富含维他命,让你瘦得漂亮。

大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康,维他命E促进新陈代谢,可以让你保持水当当!

澳门新葡亰官方网站,2、具洗净作用,使肠道顺畅。

大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外,大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠,帮助比菲德氏菌活化肠道。

3、降低胆固醇,使血液清澈。

豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,所以可以使血液清澈,维持良好的代谢状态。

4、具高热效应,能升高体温

血液循环不良和肌肉不足,都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质,是高热效应、暖身的营养素。

注意!五类人不宜喝豆浆

1、肠胃不好的人少喝豆浆

因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗳气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。

而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

2、有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆又是由大豆磨成浆的,所以痛风病人最好少喝豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝豆浆

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人不宜喝豆浆

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。

如何正确喝豆浆

人们都喜欢把豆浆加油条,当成早餐的“绝配”。专家提醒,油炸食品对健康不利,而空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。早餐饮豆浆的同时,可吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。

婴儿应该用母乳或与母乳成分接近的奶粉喂养,绝对不能用豆浆来代替,豆浆的营养成分满足不了婴儿的需要。

喝豆浆的饮食禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆:很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋:很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖:豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶:豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆:豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮:有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

豆浆的好处多多,但是饮食禁忌不能忘哦,避开误区才能喝得健康。

豆浆是男女皆宜的佳品,因为营养丰富被称为“植物奶”。《本草纲目》记载:“豆浆,利气下水,制诸风热,解诸毒”,“豆浆性平味甘,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津止渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。”但是,在现实中,人们对豆浆却有很多误区。

解读关于豆浆的几大误解

1、坊间说法:豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养。

专家说法:豆浆的营养就会逐渐分解,喝了容易让人腹胀腹泻。所以,豆浆要喝现磨的。豆浆中的糖类不会变成其他物质, 钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的。至于蛋白质和脂肪,除非变质才会导致腹胀、腹泻,这是食物保存安全的问题,不是分解的问题。如果是自家鲜磨的豆浆,隔夜的话应该放置冰箱低温保存,再饮用时,应重新煮开。

2、坊间说法:豆浆一定要喝热的,喝凉豆浆会腹泻。

专家说法:喝了生豆浆或未煮开的豆浆,可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状,但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。因此,生豆浆一定要煮沸,使这些有害物质被彻底破坏后才 能饮用。所以,并非凉豆浆不能喝,而是生豆浆不可喝,煮开了的豆浆放凉一样可以安全饮用。

需要注意的是,一般豆浆煮到80℃的时候,就会出现一种假沸现象,会有很多泡沫产生,这时,很多人误以为豆浆已经煮开了,其实,这时候还需要继续煮,待煮沸后再持续3-5分钟,豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。

3、坊间说法:女士应多喝豆浆能美容,而男士喝多了女性化。

专家说法:大豆异黄酮可改善各种更年期症状,尤其是潮热、出汗症状,与雌激素制剂的作用相似,但它并不直接影响相关人体内雌激素的水平。也就是说,大豆异黄酮在女性体内的作用并不是增加雌激素的量而改善不适的症状。同样,男性摄入大豆异黄酮也就不会有雌激素含量增加的担心。

4、坊间说法:早晨空腹喝豆浆,营养能被很好地吸收。

专家说法:如果空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。

5、坊间说法:煮豆浆时,往豆浆里加个鸡蛋,会更有营养。

专家说法:豆浆中不能冲入鸡蛋,因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。但并不会产生副作用。

6、坊间说法:豆浆营养丰富,男女老幼,人人都适宜。

专家说法:豆浆性平偏寒,因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人,以及夜间尿频、遗精的人,均不宜饮用豆浆。另外,豆浆中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。

7、坊间说法:煮豆浆的沫不能喝。

专家说法:煮豆浆时候会有很多沫,有的人认为豆浆沫有毒不能喝,其实不然,豆浆沫与黄豆中的卵磷脂、大豆皂甙等成分有关。李里特就表示:“豆浆里面的沫,也是大豆中的营养成分,并不是什么有毒的东西。”

8、坊间说法:豆浆中的蛋白质不如牛奶

专家说法:大豆中蛋白质含量高达38%-42%,而且大豆蛋白已经被认定为世界上最好的蛋白质,再经过九阳豆浆机的超微精磨,豆浆中的大豆蛋白能得到更充分的释放。实验研究表明,大豆蛋白比鸡蛋清、普通瘦肉、牛奶酪蛋白都好,每天至少摄入25g,就可以有效降低血液胆固醇。

9、喝豆浆的禁忌:

不要再豆浆中加红糖。

忌与药同饮:有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,甚至产生副作用,危害健康。

忌寒性体质、肠胃病者饮用:豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。这是因为豆浆是由大豆制成的。

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