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小南瓜汤的做法,老南瓜汤

时间:2019-08-13 16:00来源:关于饮食
相信大家都喝过小南瓜汤吧,小南瓜汤的做法可谓五花八门,大家也可以根据个人口味加入奶油、白糖等做成不同风味的小南瓜汤。小南瓜汤营养价值丰富,含有人体所需的多种维生素

相信大家都喝过小南瓜汤吧,小南瓜汤的做法可谓五花八门,大家也可以根据个人口味加入奶油、白糖等做成不同风味的小南瓜汤。小南瓜汤营养价值丰富,含有人体所需的多种维生素和微量元素等营养成分,具有防癌抗癌、清热解毒、预防高血压等多种功效。另外,孕妇也是喝小南瓜汤的,不仅可以降低血糖还可以起到控制体重的效果,需要注意的是,小南瓜汤不能喝的太多,要不然容易得胡萝卜素黄皮症。

在日常生活中老南瓜汤是人们常食用的粥品,老南瓜汤怎么做好吃可是有技巧的,老南瓜汤的营养价值非常丰富,其中老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量比嫩南瓜更高,这些营养成分对防治哮喘病都非常的有利。大家在挑选老南瓜的时候只要做到掐一掐、拍一拍、掂一掂就不会有什么太大的问题,另外,老南瓜由于果实比较坚实所以储存的时间很长,一般完整的南瓜可以放1-3个月,切开的南瓜可以放一周左右。

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小南瓜汤的做法

老南瓜汤怎么做好吃

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南瓜分为老南瓜和嫩南瓜,嫩南瓜也是人们所说的小南瓜。根据口感老、小南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉,嫩南瓜则可切片,荤、素炒食或做汤、作馅。现在有很多人喜欢小南瓜来熬汤喝,不仅香脆可口而且营养价值丰富,那么小南瓜汤的做法有哪些呢?

南瓜分为老南瓜和嫩南瓜,根据口感老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉,嫩南瓜则可切片,荤、素炒食或做汤、作馅。现在有很多人喜欢用老南瓜来熬汤喝,不仅香甜可口而且营养价值丰富,那么老南瓜汤怎么做好吃呢?

一、奶油小南瓜汤原料:小南瓜500g、牛奶500g、白糖4大匙、切片奶酪一块。

原料:老南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。

做法:

做法:

1、将小南瓜去皮切成小块,用黄油炒香洋葱后再放入小南瓜,喷白酒继续炒至小南瓜熟透,加少量水再用小火煮10分钟。

1、将老南瓜去皮切成块,洋葱切成丝备用。

2、用打碎机把小南瓜打碎,过滤粗渣然后把奶酪剪开放入小南瓜汤中。

2、取黄油将洋葱丝炒香,投入南瓜块、玉桂粉翻炒后加入鸡汤,用大火烧开再改用小火煨至南瓜块酥烂。

3、倒入准备好的牛奶并搅拌,再用小火炖煮10分钟。

3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍,粉碎后的南瓜汤回锅烧滚,加入奶油和盐、胡椒调味。

4、最后加入适量的白糖,香浓可口的奶油小南瓜汤就完成了。

4、老南瓜汤装盆后,盆中央撤上熟杏仁作装饰,香喷喷的老南瓜汤就可以上桌了。

二、香浓小南瓜汤原料:老南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、盐、胡椒。

老南瓜汤的营养价值

做法

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1、将小南瓜去皮切成块,洋葱切成丝备用。

在人们眼中新鲜的东西才是最好的,不过在南瓜家族中越老的南瓜营养价值越高。老南瓜汤是以老南瓜为主料、辅以洋葱等佐料,通过适当的方法制作而成,也可以和红薯、紫菜等其他食物一起做主料。老南瓜汤因其丰富的营养价值受到人们的喜爱,含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,下面我们一起来看看老南瓜汤的营养价值吧。

2、取黄油将洋葱丝炒香,投入南瓜块、玉桂粉翻炒后加入鸡汤,用大火烧开再改用小火煨至南瓜块酥烂。

老南瓜汤的营养价值丰富,老南瓜比嫩南瓜的营养成分更全而且营养价值也更高,用老南瓜来熬汤喝对人们的身体健康是有好处的。其中嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富,而老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量比嫩南瓜更高,这些营养成分对防治哮喘病都非常的有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾胃经,老南瓜汤中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,不仅能提高机体的免疫功能,还能促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。另外,老南瓜汤中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍,粉碎后的南瓜汤回锅烧滚,加入盐、胡椒调味。

老南瓜汤的食疗功效

4、小南瓜汤装盆后盆中央撤上熟杏仁作装饰,香喷喷的小南瓜汤就做好了。

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小南瓜汤的功效

现在的人越来越注重养生,老南瓜因其丰富的营养价值受到人们的追捧,老南瓜的做法有很多种,人们可以用来蒸煮、炒菜、煎汤等。夏秋两季是老南瓜大量上市的季节,喜爱吃老南瓜的人们可以大饱口福了,老南瓜除了能够带给我们美味的享受之外还具有很多养生保健的功效,那么老南瓜汤的食疗功效有哪些呢?

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1、老南瓜汤具有清热解毒的功效:老南瓜中含有维生素和果胶,而果胶的吸附性可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物,比如重金属中的铅、汞和放射性元素,从而达到清热解毒的作用。

现在的人越来越注重养生保健之道,小南瓜汤虽然看似普普通通却含有很高的营养价值,因此成为家中常做的汤品之一。小南瓜汤主要是以小南瓜为原料,配以多种佐料熬制而成的,香甜可口,喝下去往往让人回味无穷。有很多人对小南瓜的相关知识不是很了解,那么大家知道小南瓜汤的功效有哪些吗?

2、老南瓜汤具有保护胃粘膜的功效:老南瓜中含有的果胶可以帮助人体消化,老南瓜对胃病患者是最好不过的食物,果胶不仅可以保护胃胶道粘膜免受粗糙食品刺激,而且促进溃疡愈合帮助消化。

1、小南瓜汤具有防癌抗癌的功效:小南瓜汤中含有的锌元素不仅对皮肤和指甲健康都有益,而且还能促进生长发育,其中的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌的功效。

3、老南瓜汤具有防癌抗癌的功效:老南瓜中含有的锌元素不仅对皮肤和指甲健康都有益,而且还能促进生长发育,其中的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌的功效。

2、小南瓜汤具有清热解毒的功效:小南瓜汤中含有维生素和果胶,而果胶的吸附性可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物,比如重金属中的铅、汞和放射性元素,从而达到清热解毒的作用。

4、老南瓜汤具有预防高血压的功效:老南瓜的花果营养价值丰富,孕妇食用南瓜花果不仅能促进胎儿的脑细胞发育,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

3、小南瓜汤具有保护胃粘膜的功效:小南瓜汤中含有的果胶可以帮助人体消化,小南瓜对胃病患者是最好不过的食物,果胶不仅可以保护胃胶道粘膜免受粗糙食品刺激,而且促进溃疡愈合帮助消化。

如何挑选老南瓜

4、小南瓜汤具有预防高血压的功效:小南瓜的花果营养价值丰富,孕妇食用南瓜花果不仅能促进胎儿的脑细胞发育,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

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小南瓜汤的营养价值

我们都知道南瓜越老越好,因为老南瓜里面所含的水分相对嫩南瓜更少,这样的南瓜不仅筋少而且口感又面又沙,老南瓜制作出的食物不论是蒸、煮、炸或者制作主食、甜品、汤粥类,味道都格外好。另外,老南瓜经过充足的日照甜度会变得很高,营养当然也会更好,但是在挑选老南瓜的时候很多人不清楚如何辨别,下面我们一起来看看如何挑选老南瓜吧。

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1、掐一掐南瓜:用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么这样的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐南瓜外皮很容易破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。

大家了解小南瓜汤的营养价值有哪些吗?小南瓜汤的营养价值丰富,小南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富,而老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量比嫩南瓜更高,这些营养成分对防治哮喘病都非常的有利。

2、拍一拍南瓜:将南瓜托在手上用另一只手去拍,如果南瓜发出声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实就证明南瓜的成熟度比较高,这样的南瓜往往就是老南瓜。

中医认为南瓜性温味甘,入脾胃经,小南瓜汤中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,不仅能提高机体的免疫功能,还能促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。另外,小南瓜汤中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、掂一掂南瓜:相同大小的南瓜在挑选的时候选沉重的那一个,因为老南瓜的成熟度比小南瓜更好。

孕妇可以喝小南瓜汤吗

怎么保存老南瓜

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孕妇的身体健康永远是家人最关心的事情,一般到了孕中晚期孕妇的饮食量就会增加,人们为了孕妇和胎儿的健康着想会熬制各种各样的汤补充营养,比如大骨头汤、鱼汤、鸡汤等,这些汤不仅美味可口而且可以促进胎儿的发育。也有些人会给孕妇熬制小南瓜汤喝,那么孕妇可以喝小南瓜汤吗?

金灿灿的秋天自然会有金灿灿的收成,可爱的、圆滚滚的南瓜是秋天的馈赠,它们不仅带给人们收获的喜悦也带给人们美味与健康。老南瓜是一种非常健康的食物,爱吃南瓜的人自然不能不知道老南瓜的秘密,那么大家知道怎么保存老南瓜吗?下面我们一起来看下吧。

孕妇是可以喝小南瓜汤的。小南瓜汤中含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、维生素B、维生素C、果胶等营养成分,其中果胶能调节胃内食物的吸收速率使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空从而控制饭后血糖上升。大多数孕妇都会出现血糖高的现象,而小南瓜汤具有降低血糖的功效,另外,小南瓜汤中含有丰富的微量元素也是孕妇孕期营养所必需的,小南瓜汤中含有的粗纤维素对于过于肥胖的孕妇还可以起到控制体重的效果。

老南瓜由于果实比较坚实所以储存的时间很长,一般完整的南瓜可以放1-3个月,切开的南瓜可以放一周左右。完整的南瓜只要放在阴凉的地方可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月;如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤否则容易腐败,用保鲜膜包好在冰箱冷藏室内可以保存一周左右,但最好在1-2天内尽快食用。需要注意的是,存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放,如果南瓜柄朝下的话南瓜很容易腐烂。

喝小南瓜汤需注意什么

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小南瓜因其香脆可口受到人们的喜欢,有的人喜欢直接炒菜吃,也有的人喜欢用小南瓜来熬汤喝,不管是哪种做法吃小南瓜对人们的身体健康都有很大的好处。小南瓜汤的做法简单方便,长期食用小南瓜汤可以预防哮喘、支气管炎等秋季多发病,那么喝小南瓜汤需注意什么呢?

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1、小南瓜汤虽然营养价值丰富但是不能吃的太多,因为南瓜吃太多会摄取过量的β-胡萝卜素,沉积在表皮的角质层当中会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

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2、市面上的南瓜品种有很多,从皮色上有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。一般而言,生长周期长的南瓜即老南瓜含淀粉较多,适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点,而淀粉较少的南瓜即小南瓜适合做菜或是煎汤。

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3、中医认为南瓜性温味甘,但是胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应该少喝小南瓜汤,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

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