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凉拌手撕鸡的家常做法图解,食谱笔记

时间:2019-09-03 16:59来源:关于饮食
凉拌手撕鸡功效:抵抗力,养肾,消食 “鸡胸肉常用来炒鸡丁,或者凉拌。凉拌鸡丝需先煮熟肉,待稍凉再撕成丝。煮,谁都会,但还有些窍门,才能避免鸡丝干而柴,白白浪费一份好原料

凉拌手撕鸡功效:抵抗力,养肾,消食

“鸡胸肉常用来炒鸡丁,或者凉拌。凉拌鸡丝需先煮熟肉,待稍凉再撕成丝。煮,谁都会,但还有些窍门,才能避免鸡丝干而柴,白白浪费一份好原料。煮之前,先用刀顺纹路将鸡胸抬成稍厚的片,放入加了姜葱花椒的滚水锅里,水复开后,用中小火煮上五分钟左右,便可关火。如此,鸡肉依旧保持滑嫩之感,各调料也易入味。”

用料
食盐1茶匙

用料主料

酱油1汤匙

  • 图片 1

    鸡胸脯肉350克

姜1块

调料

蒜2瓣

  • 食盐1茶匙
  • 酱油1汤匙
  • 姜1块
  • 蒜2瓣
  • 花椒1/2汤匙
  • 香油2茶匙
  • 细香葱2根
  • 辣椒油5汤匙
  • 花椒油1汤匙
  • 白糖1/2茶匙

花椒1/2汤匙

凉拌手撕鸡的做法

香油2茶匙

1.将鸡胸肉洗净,切成稍厚的片

细香葱2根

2.锅里烧水,放香葱打成的结、花椒、生姜煮开熬1分钟

辣椒油5汤匙

图片 2

花椒油1汤匙

3.放入鸡肉,再次煮开后,用中小火煮5分钟左右,关火

白糖1/2茶匙

4.待鸡肉稍凉后,用手撕成丝

凉拌手撕鸡的做法

图片 3

1.将鸡胸肉洗净,切成稍厚的片

5.调入大蒜末、辣椒油和白糖

2.锅里烧水,放香葱打成的结、花椒、生姜煮开熬1分钟

图片 4

图片 5

6.放入花椒油和香油,调入酱油和适量盐拌均匀入味,装盘即成

3.放入鸡肉,再次煮开后,用中小火煮5分钟左右,关火

图片 6

4.待鸡肉稍凉后,用手撕成丝

图片 7

图片 8

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5.调入大蒜末、辣椒油和白糖

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6.放入花椒油和香油,调入酱油和适量盐拌均匀入味,装盘即成

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编辑:关于饮食 本文来源:凉拌手撕鸡的家常做法图解,食谱笔记

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