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轻便易行做土北瓜饼的做法,有详尽的制作图的

时间:2019-09-24 23:06来源:关于饮食
食材清单 食材清单 南瓜 一只 糯米粉 500克 南瓜 200g 水磨糯米粉 180g 糖粉 20~30克 红豆沙 150g 葡萄干 适量 水磨糯米粉 10g 烹饪步骤 烹饪步骤 步骤1 步骤1 土南瓜一只 南瓜去皮去瓤,洗

食材清单

食材清单

南瓜 一只 糯米粉 500克
南瓜 200g 水磨糯米粉 180g
糖粉 20~30克 红豆沙 150g
葡萄干 适量 水磨糯米粉 10g

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

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步骤1

步骤1

土南瓜一只

南瓜去皮去瓤,洗净,切成小块,盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥!

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图片 4

步骤2

步骤2

蒸煮,压泥

将捣碎的南瓜泥,糖粉和糯米粉倒入搅拌盆中,糯米粉别全部放进去,留一点,因为每个南瓜的吸水性是不一样的!搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的硬面团,(如图所示能立起来不倒的面团)。

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步骤3

步骤3

糯米粉准备好,待用

将揉好的面团分成7份,每份约50克,(家里成员比较多的话,可以准备2份原材料哦!)盖上保鲜膜。

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图片 8

步骤4

步骤4

糯米粉与南瓜充分搅拌

将红豆沙也分成7份,每份20克左右。揉圆!

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步骤5

步骤5

揉团,压平

将分好的南瓜面团捏成一个小帽子的形状,把豆沙馅放进去,收口,收口朝下,整整形,弄圆一点!

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步骤6

步骤6

入锅,小火煎至两面金黄

用牙签或者刀背压出南瓜的纹路,可以压深一点!压好之后把葡萄干按上去,变成南瓜蒂。(用红枣,胡萝卜什么的也可以哦!)

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步骤7

步骤7

出锅入盘,完成

在蒸南瓜的时候先把10克糯米粉用小火炒熟(糯米粉变色即可,别炒糊了哦!)。做好的小南瓜底部粘一下熟糯米粉。

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步骤8

蒸锅煮开,在蒸屉上抹一层食用油 ,再把粘好熟糯米粉的小南瓜放上去,盖盖,大火蒸15分钟即可!

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步骤9

小南瓜蒸好之后开盖,稍微凉凉一下,凉凉后再粘一下熟糯米粉,装盘,可以吃喽!萌萌哒的小南瓜出炉喽! 小贴士

糖粉可以不放的,家里没有糖粉的亲,可以放白砂糖哦!南瓜要盖着保鲜膜上锅蒸,防止水汽进去!红豆沙也是我自己动手做的,想要制作方法的亲,可以点击我的头像,里面有我发布的健康无油版红豆沙制作方法哦!

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