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莜面下鱼的做法,美味辣脆特下饭

时间:2019-10-08 14:55来源:关于饮食
食材清单 越吃越香的几道家常菜,美味可口特下饭,餐桌必备菜谱香 莜面 适量 土豆 l个 瘦肉 少许 西红柿 1个 白菜 少许 葱 少讦 花椒 少许 盐 少许 酱油 少许 鸡精 少许 醋 少许 烹饪

食材清单

越吃越香的几道家常菜,美味可口特下饭,餐桌必备菜谱香

莜面 适量 土豆 l个
瘦肉 少许 西红柿 1个
白菜 少许 葱 少讦
花椒 少许 盐 少许
酱油 少许 鸡精 少许
醋 少许

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烹饪步骤

辣肉丝炒饭

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1.备好所需食材,配料均切丁备用

步骤1

2.瘦肉切丝备用

盆内放适量莜面。

3.平底锅烧热放油把葱姜蒜煸香,放入肉丝炒至断生

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4.铲起待用

步骤2

5.平底锅再放适量油烧热,加入蛋液滑炒

8O度水温活成面团。

6.加入所有配菜翻炒两下

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7.加入剩米饭继续翻炒两下

步骤3

8.加入适量盐与肉丝再炒

菜,瘦肉冼净,切成丁或块备用!

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凉拌香菜

步骤4

1.香菜洗净,去掉黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干

锅内下油放花椒爆香,放入瘦肉炒至变色:放酱油,在下入西红柿,这时`放盐炒浓,在下土豆豆腐翻炒!

2.菜切成寸段,蒜姜剁成末,红辣椒切成圈

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3.碗里倒入生抽、鸡精、醋,放辣椒、生姜、大蒜

步骤5

4.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。

加入热水,煮至土豆软烂!

5.倒入香油,洒上熟芝麻

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步骤6

自制辣子鸡

菜,葱切碎备用。

1.鸡腿躲小块两厘米,放入葱姜蒜花椒酱油胡椒粉糖盐各适量衣口味而定腌制一小时左右

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2.淹好的肉块油炸炸红既可,捞出锅留低油豆豉抄出红油花椒大量干辣椒葱姜蒜炒香放入炸好的鸡块,翻炒几下,辣椒面孜然粉胡椒粉撒上,翻炒出锅

步骤7

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开始搓鱼鱼,拿一小块面双手楼空的搓成条再从肚上按下去即成。

素炒杏鲍菇

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1.准备材料

步骤8

2.杏鲍茹切片,辣椒切大块,葱切丝

搓好的鱼鱼,

3.盛盘备用

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4.油热7成转小火倒入所有材料,葱辣椒在下面,不要翻动,让炒出香味

步骤9

5.放少许盐、一丁点五香粉炒至出水变软

下入汤锅中。

6.不要放味精之类

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步骤10

最简单的卤味

下入菜叶,(这个镜头拍的模糊了)。

1.把猪肉用水捞过,待用

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2.把配料准备好

步骤11

3.放入冰糖下油锅

煮十分钟,下入葱花和少许醋!

4.把冰糖加热成焦糖色

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5.放入姜片、蒜瓣爆香

步骤12

6.放入猪耳朵、鸡蛋

装碗开吃!(大冷的冬天吃碗莜面鱼鱼从头热到脚舒服) 小贴士

7.放生抽,盐,加水没过肉

莜面一定要8O一90度热水活面。瘦肉可以换成羊肉更好,熟菜可选自己喜欢的。

8.大火先煮,汤汁少一半后转小火在煮一下,

9.最好是泡在汤里一晚上,再捞出,这样更入味

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农家莜面鱼鱼

1.准备食材

2.将土豆切条莜面搓鱼鱼状

3.放油干煸

4.加水烧开然后将鱼鱼放进锅里

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