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大食代披萨的做法,九阳烘焙剧场

时间:2019-10-08 14:56来源:关于饮食
食材清单 食材清单 面粉 150g 黄油 25g 盐 3g 白糖 18克 干酵母 5g 元葱 三分之一 火腿 1-2个 奶酪 适量 对虾 4只 番茄沙司 适量 高筋面粉 150克 培根 50克 杏鲍菇 80克 马苏里拉奶酪 150克 玉米

食材清单

食材清单

面粉 150g 黄油 25g
盐 3g 白糖 18克
干酵母 5g 元葱 三分之一
火腿 1-2个 奶酪 适量
对虾 4只 番茄沙司 适量
高筋面粉 150克 培根 50克
杏鲍菇 80克 马苏里拉奶酪 150克
玉米肠 一根 洋葱 30克
酵母 2克 盐 1克
糖 5克 植物油 少许
番茄酱 适量 蛋液 少许

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

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步骤1

步骤1

酵母和温水,倒入面粉中,揉面团……

酵母用温水化开,倒入高筋面粉、糖和盐,和成光滑的面团,发酵成两倍大小。

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步骤2

步骤2

面团放到温水中发到2倍大小……

杏鲍菇和洋葱均切条,培根切小块,玉米肠切碎粒。

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步骤3

步骤3

把发好的面擀成需要的大小,用叉子扎小孔……

锅中倒入少许油,下入培根略炒,放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。

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步骤4

步骤4

抹一层沙司

发酵好的面团彻底排气后,擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯,放入刷了油的披萨盘中,用叉子扎一些小孔避免起泡。

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步骤5

步骤5

放入火腿片,玉米,奶酪,用开水焯好的大虾,圆葱~最后外放一层奶酪……可以多放奶酪~土豪随意放噢!

放入预热好的烤箱中层,上下火,200度,烘烤7分钟

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步骤6

步骤6

烤箱预热,再放入烤箱180℃,20分钟左右

取出披萨皮,稍微晾凉,中间刷上番茄酱,边缘刷上全蛋液。

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步骤7

步骤7

披萨好了

依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇,最后再铺上一层马苏里拉奶酪。

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步骤8

放入预热好的烤箱中层,上下火,200度,烘烤10分钟,表面微黄即可取出食用。 小贴士

1.披萨饼坯要用叉子扎些小洞,防止烘烤时起泡。2.可以放披萨酱,也可以像我一样用番茄酱代替,味道都很好的。3.馅料可以根据自己喜好添加,但要选择水分少些的。

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