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美食食谱

时间:2019-11-26 21:28来源:关于饮食
1张图片 1张图片 食材明细 食材明细 主料 主料 白蛤 适量 白蛤 500克 辅料 辅料 辣椒 适量 花椒 适量 葱段 适量 蒜粒 适量 生抽 适量 黄酒 适量 白糖 少许 辣椒 适量 姜片 适量 辣面子 适

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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 白蛤适量
  • 白蛤500克

辅料

辅料

  • 辣椒适量
  • 花椒适量
  • 葱段适量
  • 蒜粒适量
  • 生抽适量
  • 黄酒适量
  • 白糖少许
  • 辣椒适量
  • 姜片适量
  • 辣面子适量
  • 味精适量
  • 豉油适量

配料

  • 适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

香辣白蛤的做法步骤

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 31葱段、蒜粒、辣椒段、辣面子备好。
  • 图片 42油烧热,放入花椒、姜片、蒜粒炒出香味后再放入辣面子炒出红油。注意不要炒糊了。
  • 图片 53放入洗干净的白蛤。
  • 图片 64大翻勺。然后放少许咸盐、生抽豉油、黄酒、白糖,翻炒均匀。
  • 图片 75大火炒到白蛤全部开口。
  • 图片 86放入葱段、味精,迅速翻炒均匀。
  • 图片 97出锅装盘。
  • 图片 108来一张近照。

辣炒小白蛤的做法步骤

  • 图片 111白蛤洗干净,把开口的臭掉的挑出来。
  • 图片 122准备干红辣椒,和醋
  • 图片 133锅内放油,油热后放入葱和辣椒,倒入醋
  • 图片 144大火爆炒
  • 图片 155开口的时候放适量的盐
  • 图片 166成品

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