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葛根应该怎么样吃,安徽熬汤美食指南大全

时间:2020-02-02 07:27来源:关于饮食
51 次 广东地区的粤菜是我国八大菜系之一,在广东菜中煲汤比较受大家的欢迎。在广东炖汤食谱大全中有着很多种和其他地区不一样的煲汤方法,这里就为大家介绍上几种其中的煲汤方

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广东地区的粤菜是我国八大菜系之一,在广东菜中煲汤比较受大家的欢迎。在广东炖汤食谱大全中有着很多种和其他地区不一样的煲汤方法,这里就为大家介绍上几种其中的煲汤方式,有多款适宜夏季的汤品。

提起葛根,相信大部分人会很陌生,但是对于女性来说应该会很熟悉吧。市面上有好多葛根粉在售卖,而且受到了女性朋友的青睐,那么,经常食用葛根的副作用有哪些呢,感兴趣的小伙伴一起和小编看看吧。

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一、葛根的副作用有什么

广东炖汤食谱大全:老火汤

相信好多女性朋友都会购买葛根粉来食用,经常吃葛根可以对人们的皮肤有好处,可以让皮肤变得光滑而又细腻,而且还有丰胸的效果。葛根是一种很有滋补效果的食物,但是如果食用过量很可能会出现肠胃不适以及消化不良等副作用。葛根的加工方式很多,常见的有葛根块和葛根粉等加工形式。葛根吃法也是很多的,鲜葛根可以直接入菜,可以熬汤,也可以加工之后冲服等等。

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二、葛根的吃法推荐

老火汤又叫做广府汤,这是传承了数千年的养生汤品,不要错过哦。

1.葛根莲藕排骨汤

食材准备

需要的材料:莲藕、葛根、排骨、胡萝卜、赤小豆、玉米、蜜枣、食用盐、薏米、陈皮。

猪骨700克,莲藕2节,姜,无花果2个,绿豆适量,水适量,干章鱼适量。

制作方法

方法步骤

(1)取一个空碗,加入陈皮、赤小豆、薏米浸泡后待用。

1、将骨头洗净后焯烫,再次洗净待用;

(2)生姜切片待用,排骨洗净后用清水浸泡后捞出控干。

2、莲藕去皮,干章鱼泡发洗净泥沙,姜拍烂待用;

(3)取一口锅放入清水烧热,把排骨和姜片放入锅中焯烫一会捞出待用。

3、取汤煲,放入所有材料,加水约2升,大火烧开;

(4)葛根洗净后去皮切成葛根片待用。

4、然后转为中小火煲煮1个半小时,加盐调味即可。

(5)莲藕洗净后去皮切成块待用。

小贴士

(6)胡萝卜洗净后去皮切成块待用,玉米洗净后切段待用。

绿豆的放入可以使炎热的夏季喝汤也清凉,冬季可以将绿豆换成红豆或者黄豆。

(7)取一口砂锅,加入全部食材以及清水大火煮开后转小火煮两个小时左右。

广东炖汤食谱大全:罗汉莲藕汤

(8)锅中加入食用盐搅拌后,关火即可。

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2.葛根猪骨汤

罗汉果基友清热润喉的效果,适合夏季喝,能够保护嗓子,清肺止咳。

需要的材料:猪骨、葛根、胡萝卜、食用盐。

食材准备

制作方法

罗汉果2个,莲藕1根,红枣10颗,冰糖随意,清水适量。

(1)把买回来的排骨洗净后待用。

方法步骤

(2)取一口锅放入清水,大火煮沸,把猪骨放入锅中煮一会捞出控水待用。

1、将罗汉果洗净,取出果肉,莲藕去皮切片,红枣泡发洗净;

(3)葛根洗净后切成小块,胡萝卜洗净后去皮切成小块待用。

2、将罗汉果肉和红枣放入锅中,加入清水后大火煮沸,转为小火煮20分钟;

(4)取一口砂锅,锅中加入胡萝卜块、葛根块、猪骨。

3、然后放入藕片,冰糖,小火煮15分钟后即可。

(5)锅中清水大火煮开以后转成小火焖煮两个小时左右,加入食用盐搅拌后即可关火。

小贴士

葛根的副作用是什么,相信通过上文的介绍您一定知道答案了。葛根是一种很有营养的食物,在广东人们也叫做粉葛,用葛根煲汤食用,不仅味道清香而且吃起来很有营养,喜欢的小伙伴快来试试吧。

夏季食用的话,冰镇一下效果更好。

广东炖汤食谱大全:玉米葫芦排骨汤

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葫芦瓜具有清热利尿的作用,能够清除大热天的燥热,清除湿热。

食材准备

排骨400克,葫芦瓜1个,玉米1根,葱姜适量,盐,胡椒粉适量。

方法步骤

1、将排骨洗净斩块,焯水,冲去血沫待用;

2、葫芦瓜和玉米切块,姜切片,葱切段待用;

3、砂锅中加入适量清水,放入排骨,玉米,加入葱姜煮开;

4、撇去浮沫后转为小火炖1个半小时,然后加入葫芦瓜,再炖半小时;

5、出锅前放入盐,胡椒粉等调味即可。

广东炖汤食谱大全:冬瓜薏米煲水鸭

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食材准备

水鸭,薏米,冬瓜,盐,陈皮,料酒,姜适量。

方法步骤

1、锅中放入清水烧开,加入料酒和姜,然后将洗净斩块去皮的鸭焯烫,捞出洗净沥干;

2、薏米中加入水泡发好后洗净沥水,陈皮洗净待用,冬瓜去皮切成长方块;

3、取砂锅放入鸭块,薏米,陈皮,姜片,适量水,烧开后转小火煲一个半小时;

4、然后放入冬瓜,大火再次煲开,然后转小火煲半小时即可;

5、最后加入适量盐调味,即可食用。

小贴士

鸭子去皮后煲汤非常清爽,一点都不油腻。

广东炖汤食谱大全:凉瓜排骨汤

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凉瓜的清热效果非常好,这也是符合夏季食用的一款好汤。

食材准备

排骨适量,凉瓜,黄豆,姜,咸菜,胡椒粉,料酒,鸡粉,食用油适量。

方法步骤

1、将苦瓜切块去瓤,排骨冷水入锅飞水洗净;

2、姜切片,咸菜洗净切片待用,黄豆提前泡发;

3、炒锅中少许油,放入咸菜和姜片爆香,盛出;

4、取砂锅,放入适量清水,将炒香的咸菜倒入,然后加入黄豆和排骨大火烧开;

5、接着放入凉瓜,再次烧开,加入料酒,盖盖转小火,炖至凉瓜熟烂,加鸡粉,胡椒粉调味即可。

小贴士

凉瓜就是大家叫的苦瓜,一般不用放盐,油尽量少用,汤会非常清淡,解暑。

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