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南美白河虾,南美白生虾的做法的新星杰出家常

时间:2019-08-12 23:21来源:美食健康
南美白对虾是世界养殖产量最高的三大虾类之一,其肉质鲜美、肥嫩,营养价值高,是男女老少都喜欢的一道食物。那么,南美白对虾的营养价值和功效具体有哪些呢?南美白对虾应如

南美白对虾是世界养殖产量最高的三大虾类之一,其肉质鲜美、肥嫩,营养价值高,是男女老少都喜欢的一道食物。那么,南美白对虾的营养价值和功效具体有哪些呢?南美白对虾应如何挑选?南美白对虾能做哪些家常小菜?下面就让我们一起来了解一下南美白对虾的小知识吧!

南美白对虾是世界养殖产量最高的三大虾类之一,其肉质鲜美、肥嫩,营养价值高,是男女老少都喜欢的一道食物。那么,南美白对虾的营养价值和功效具体有哪些呢?南美白对虾应如何挑选?南美白对虾能做哪些家常小菜?下面就让我们一起来了解一下南美白对虾的小知识吧!

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南美白对虾的做法

南美白对虾的做法

南美白对虾富含优质蛋白质,是很好的营养食品。而且,虾子可以有很多美味的制法,小编今天就为大家介绍一款简单又美味的南美白对虾的做法吧!

南美白对虾富含优质蛋白质,是很好的营养食品。而且,虾子可以有很多美味的制法,小编今天就为大家介绍一款简单又美味的南美白对虾的做法吧!

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黄金俏皮虾

黄金俏皮虾

材料:鲜南美白对虾、鸡蛋黄、玉米粉、万用香炸粉

材料:鲜南美白对虾、鸡蛋黄、玉米粉、万用香炸粉

腌料:盐、白胡椒粉、生粉各适量

腌料:盐、白胡椒粉、生粉各适量

调料:油、盐各适量

调料:油、盐各适量

做法:

做法:

1、鲜虾剥去头和壳,独留虾尾的壳,加入适量的盐、白胡椒粉和生粉抓匀,腌制15分钟。

1、鲜虾剥去头和壳,独留虾尾的壳,加入适量的盐、白胡椒粉和生粉抓匀,腌制15分钟。

2、取一空碗,打入鸡蛋黄,加入万用香炸粉、盐和油,调匀成黄金炸浆。

2、取一空碗,打入鸡蛋黄,加入万用香炸粉、盐和油,调匀成黄金炸浆。

3、先给虾仁裹上一层玉米粉,轻抖去多余的玉米粉。

3、先给虾仁裹上一层玉米粉,轻抖去多余的玉米粉。

4、再将虾仁放入黄金炸浆中,让其裹上一层炸浆。

4、再将虾仁放入黄金炸浆中,让其裹上一层炸浆。

5、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡后,放入虾仁炸至金黄色,捞起沥干多余的油;直至将所以的虾仁炸完即可。

5、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡后,放入虾仁炸至金黄色,捞起沥干多余的油;直至将所以的虾仁炸完即可。

小提示:

小提示:

*炸虾仁的技巧,一是待油烧热后,要快速放入沾上炸浆的虾仁;二是待虾仁炸至金黄色、虾尾变红色时,应立即捞起沥干油,以免虾仁炸得过老。

*炸虾仁的技巧,一是待油烧热后,要快速放入沾上炸浆的虾仁;二是待虾仁炸至金黄色、虾尾变红色时,应立即捞起沥干油,以免虾仁炸得过老。

*不要让虾仁裹上太多的炸浆,以免炸好后的虾仁面衣过厚,虾仁不易炸熟。

*不要让虾仁裹上太多的炸浆,以免炸好后的虾仁面衣过厚,虾仁不易炸熟。

*黄金炸浆要调得稀浓适中,若炸浆调得太稀就会裹不住虾仁,太厚的话虾仁则不易炸熟,应以捞起炸浆往下倒不会断为准。

*黄金炸浆要调得稀浓适中,若炸浆调得太稀就会裹不住虾仁,太厚的话虾仁则不易炸熟,应以捞起炸浆往下倒不会断为准。

南美白对虾的营养价值

南美白对虾的营养价值

都说南美白对虾的营养价值很高,那具体体现在哪呢?下面就让小编给大家介绍一下。

都说南美白对虾的营养价值很高,那具体体现在哪呢?下面就让小编给大家介绍一下。

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从蛋白质成分来看,南美白对虾的蛋白质含量较高,高于大多数的鱼、蛋以及牛奶。其氨基酸的组成优于肉类,含有多种人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的氨基酸,如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等。

从蛋白质成分来看,南美白对虾的蛋白质含量较高,高于大多数的鱼、蛋以及牛奶。其氨基酸的组成优于肉类,含有多种人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的氨基酸,如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等。

南美白对虾的脂肪含量低,且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对于提高运动耐力具有重要的作用。

南美白对虾的脂肪含量低,且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对于提高运动耐力具有重要的作用。

南美白对虾与其它虾类一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等。其中,镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。因此,适当地吃一点南美白对虾,对于预防心血管疾病有一定的作用。

南美白对虾与其它虾类一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等。其中,镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。因此,适当地吃一点南美白对虾,对于预防心血管疾病有一定的作用。

从维生素成分来说,南美白对虾富含多种维生素,如维生素A、维生素C、维生素D等等,大大高于许多陆生动物的含量。

从维生素成分来说,南美白对虾富含多种维生素,如维生素A、维生素C、维生素D等等,大大高于许多陆生动物的含量。

此外,南美白对虾加工的副产品如虾头、虾壳等,也含有很多有用的营养素,包括蛋白质、脂类、矿物质等,可供人和动物食用,也可作为食品添加剂或调味剂。

此外,南美白对虾加工的副产品如虾头、虾壳等,也含有很多有用的营养素,包括蛋白质、脂类、矿物质等,可供人和动物食用,也可作为食品添加剂或调味剂。

南美白对虾的挑选

南美白对虾的挑选

南美白对虾的营养丰富,且肉质鲜美肥嫩,是秋季进补的好食材之一。然而,如果挑选了不新鲜的虾子,不但味道差,还可能带来食品安全隐患。因此,南美白对虾的挑选要注意下面的几个要点:

南美白对虾的营养丰富,且肉质鲜美肥嫩,是秋季进补的好食材之一。然而,如果挑选了不新鲜的虾子,不但味道差,还可能带来食品安全隐患。因此,南美白对虾的挑选要注意下面的几个要点:

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形体弯曲。新鲜的虾,其头尾与身体紧密连接,头尾完整,虾身较挺,具有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,虾头与虾身、虾壳与虾肉相连松懈,虾头、虾尾很易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

形体弯曲。新鲜的虾,其头尾与身体紧密连接,头尾完整,虾身较挺,具有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,虾头与虾身、虾壳与虾肉相连松懈,虾头、虾尾很易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

体表干燥。新鲜的虾,其外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾子将近不鲜活时,其甲壳的下面会分泌出一些黏液,这些黏液渗会到体表,用手触摸就感到有滑腻感。因此,如果虾壳黏手,说明虾子已经不鲜活,要变质了。

体表干燥。新鲜的虾,其外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾子将近不鲜活时,其甲壳的下面会分泌出一些黏液,这些黏液渗会到体表,用手触摸就感到有滑腻感。因此,如果虾壳黏手,说明虾子已经不鲜活,要变质了。

肉壳紧连。新鲜的虾子,其壳与肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏着虾壳,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。反之,假如出现肉壳松离的现象,则代表虾子已经不鲜活。

肉壳紧连。新鲜的虾子,其壳与肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏着虾壳,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。反之,假如出现肉壳松离的现象,则代表虾子已经不鲜活。

没有异味。新鲜的虾子有正常的腥味;反之,如果有奇怪的味道,则说明虾已经变质了。

没有异味。新鲜的虾子有正常的腥味;反之,如果有奇怪的味道,则说明虾已经变质了。

南美白对虾的食用禁忌

南美白对虾的食用禁忌

尽管南美白对虾的味道鲜美,但在大饱口福的同时也要注意一些食用禁忌,否则就会“病从口入”。下面一起来看看南美白对虾的食用禁忌吧!

尽管南美白对虾的味道鲜美,但在大饱口福的同时也要注意一些食用禁忌,否则就会“病从口入”。下面一起来看看南美白对虾的食用禁忌吧!

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1、忌与啤酒同吃。虾在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果在大量食用虾的同时,再引用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。因此,食用南美白对虾等虾类的时候,不要喝啤酒,否则会对身体造成不良的影响。

1、忌与啤酒同吃。虾在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果在大量食用虾的同时,再引用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。因此,食用南美白对虾等虾类的时候,不要喝啤酒,否则会对身体造成不良的影响。

2、忌与富含鞣酸的水果同吃。南美白对虾含有丰富的蛋白质、钙等营养素,如果食用虾之后,马上吃富含鞣酸的水果,如柿子、山楂、石榴等,这样不但影响人体对蛋白质的吸收,虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶于水的物质,从而对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、呕吐、恶心等症状。因此,不宜同吃这两种食物。

2、忌与富含鞣酸的水果同吃。南美白对虾含有丰富的蛋白质、钙等营养素,如果食用虾之后,马上吃富含鞣酸的水果,如柿子、山楂、石榴等,这样不但影响人体对蛋白质的吸收,虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶于水的物质,从而对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、呕吐、恶心等症状。因此,不宜同吃这两种食物。

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