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鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的一般性做法图解

时间:2019-08-20 23:46来源:美食健康
用料 竹笋50g 酸酸辣辣 我特别喜欢鱼香肉丝 很开胃下饭的一道菜也很有营养。靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。 黑木耳50g 鱼香肉丝的食

用料
竹笋50g

酸酸辣辣 我特别喜欢鱼香肉丝 很开胃下饭的一道菜 也很有营养。靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

黑木耳50g

鱼香肉丝的食材:

主料: 竹笋50g 黑木耳50g 里脊肉50g 胡萝卜半根 辅料: 油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 白糖适量 豆瓣酱适量 剁椒酱适量 葱适量 陈醋适量 花椒适量 姜适量 蒜适量

里脊肉50g

鱼香肉丝的做法图解步骤:

图片 1

1.胡萝卜 木耳 竹笋切丝,我用的是袋装竹笋丝 已经煮熟的 比较软,用鲜笋的话 要先煮熟再切丝

图片 2

2.豆瓣酱两勺少许水化开,葱蒜切末 姜切条,一勺蚝油 两勺陈醋 三勺生抽 一勺剁椒酱 两勺白糖 调匀

图片 3

3.里脊肉切丝 用料酒 淀粉抓匀

图片 4

4.热锅倒少许油 下入肉丝炒熟立刻盛出 不要炒老了

图片 5

5.倒入三丝炒至基本全熟 盛出备用

图片 6

6.热锅倒油 下花椒姜条煸出香味

图片 7

7.倒入葱蒜 豆瓣酱 炒出香味

图片 8

8.加入三丝和肉丝 翻炒

图片 9

9.加入调好的剁椒酱汁 加少许水 大火煮一下

图片 10

10.煮至收汁即可

图片 11

11.装盘撒上葱花

胡萝卜半根

家常美食网小贴士:

不需要另外加盐了 酱汁本身盐味很足 醋 和白糖 可以根据个人口味加减

图片 12

油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

豆瓣酱适量

剁椒酱适量

葱适量

陈醋适量

花椒适量

姜适量

蒜适量

鱼香肉丝的做法步骤
1.胡萝卜木耳竹笋切丝,我用的是袋装竹笋丝已经煮熟的比较软,用鲜笋的话要先煮熟再切丝

2.豆瓣酱两勺少许水化开,葱蒜切末姜切条,一勺蚝油两勺陈醋三勺生抽一勺剁椒酱两勺白糖调匀

3.里脊肉切丝用料酒淀粉抓匀

4.热锅倒少许油下入肉丝炒熟立刻盛出不要炒老了

5.倒入三丝炒至基本全熟盛出备用

6.热锅倒油下花椒姜条煸出香味

7.倒入葱蒜豆瓣酱炒出香味

8.加入三丝和肉丝翻炒

9.加入调好的剁椒酱汁加少许水大火煮一下

10.煮至收汁即可

11.装盘撒上葱花

小贴士
不需要另外加盐了 酱汁本身盐味很足 醋 和白糖 可以根据个人口味加减

编辑:美食健康 本文来源:鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的一般性做法图解

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