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家鸡炖双茹粉条的常常做法图解,小鸡炖冬菇

时间:2019-08-28 03:15来源:美食健康
用料 家鸡0.5只 榛蘑20克 红烧排骨 粉条1把 原料:青菜 ,排骨,姜片,料酒,茴香,糖,酱油,葱花,鸡精,淀粉。 香20克 做法: 葱段4段 1.先把青菜洗干净,农药多,洗干净后泡一段时

用料
家鸡0.5只

图片 1

榛蘑20克

红烧排骨

粉条1把

原料:青菜 ,排骨,姜片,料酒,茴香,糖,酱油,葱花,鸡精,淀粉。

香20克

做法:

葱段4段

1.先把青菜洗干净,农药多,洗干净后泡一段时间;

姜片片

2.然后把买来的排 骨洗干净;

花椒适量

3.水烧开,放排骨,姜片,水开后放料酒,排骨变色后,起锅,把水沥干;

八角0.5个

4.菜泡20分钟差不多了,先炒菜,盐不要放太多;

料酒2大匙

5.锅洗干净,热 锅后放油,油适当多一点,热后放姜片,茴香(也可以放干辣椒,花椒等)

酱油2大匙

6.排骨下锅,炸透一点,这一过程大概要十几分钟,看火候而定,炸黄,焦而不焦就行。

糖0.5匙

图片 2

盐0.5小匙

小鸡炖蘑菇

鸡精1小匙

原料:

三黄鸡半只、干榛蘑50g、粉条30g、葱姜各数片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、酱油2-3大勺、糖少许、盐适量、食用油适量。

家鸡炖双茹粉条的做法步骤
1.东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时~

做法:

2.家鸡洗净后,剁成小块用水焯一下,焯时加料酒~

1.鸡治净,斩成核桃大小适口的块儿,入凉水锅中大火煮开2、3分钟,出净血水,捞出用温水冲洗干净,沥干水分备用。

3.锅中倒油,加入葱、姜、花椒、八角炒香;加入鸡肉翻炒~

2.榛蘑提前凉水泡软,仔细清洗干净,沥干水分备用。

4.放入酱油、糖、盐,而后倒入开水~(盖过鸡肉即可)

3.粉条提前温水泡软,剪成十几厘米的段儿备用。

5.汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条;

4.葱姜切片,八角、花椒装入茶包袋,备用。

6.开锅后小火炖大约40分钟即可~

5.起炒锅,烧热后加入食用油,再烧一会儿,下入葱姜爆香。

6.下入鸡块儿,中火煸炒至炒出水汽。

小贴士
大火快炒

7.加入料酒,翻炒均匀。

小鸡炖蘑菇

8.加入酱油。

9.翻炒至均匀上色。

10.加入开水,水量自己掌握,喜欢喝汤多加水,喜欢入味儿吃鸡,少加水,最少也要没过鸡块儿。

11.加入榛蘑和料包,翻炒几下。

12.大火烧开后,转小火,盖锅盖,焖炖30-40分钟,至鸡肉熟烂。

13.加入粉条,再炖10来分钟,粉条加入的时机根据粉条硬度和吃水情况而定,炖至粉条熟透。

14.加入少许糖和适量盐调味,即可。

图片 3

红烧猪脚

原料:

猪脚400克小番茄 5 个姜8片酱油2大匙盐1小匙糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少许葱段、冰糖五颗、八角两个、

调料:盐,鸡精

五香粉一茶匙,酱油一汤匙

做法:

1.用姜片葱段一半量煮开水,焯猪脚一分钟,在水开的时候放料酒继续煮一分钟,捞出过冷水冲洗干净 .

2.锅上坐油,凉油放冰糖,小火溶化,等全部融化并冒泡时,放入猪脚翻炒,两分钟 .

3.放入姜片葱段,八角草果继续翻炒两分钟,倒一汤匙酱油,翻炒均匀,注入开水,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂 .

4.放盐,五香粉,鸡精,炖二十分钟入味,收汁出锅即可。​​​

编辑:美食健康 本文来源:家鸡炖双茹粉条的常常做法图解,小鸡炖冬菇

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