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孕妇营养美食指南,孕妇能够吃鸽子吗

时间:2019-09-03 13:25来源:美食栏目
孕妇可以吃鸽子吗?答案是肯定的,怀孕期间和鸽子汤是很有好处的,可以补充孕妇所需的多种营养元素,鸽子汤的做法本身很简单,那么孕妇鸽子汤的做法是怎样的呢?可能很多人都做

孕妇可以吃鸽子吗?答案是肯定的,怀孕期间和鸽子汤是很有好处的,可以补充孕妇所需的多种营养元素,鸽子汤的做法本身很简单,那么孕妇鸽子汤的做法是怎样的呢?可能很多人都做过鸽子汤,但是根据加的配料不同,达到的效果也不一样,如果不是专门研究,肯定大多数人也只知道鸽子汤很滋补,不知道怎样的做法适合怎样的人群。世界上最伟大的人便是自己的母亲,怀胎十月,将自己生下来,所以我们最应该感谢的就是直接的妈妈,每个妈妈在怀孕期间都是很辛苦的,营养是一定要保证的,今天小编就给大家介绍几种孕妇鸽子汤的做法。

孕妇喝鸽子汤是很滋补的,鸽子汤本身制作简单;那孕妇喝鸽子汤怎么炖呢?下面就来看一下鸽子汤的做法。山药鸽子汤原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个配料:红枣3个、枸杞少许 调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精做法:1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。温馨提示:1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许制作方法:1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。2、整只鸽子用冷水煮开,除去血末后备用。3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。制作用时:约1.5小时 秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。点评:中草药的别致香味时时回荡在汤羹里,令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。天麻炖鸽子材料:乳鸽·1只天麻·5克火腿·10克香葱·3棵生姜·1小块 调料:高汤·3大匙料酒·1小匙精盐·1小匙味精·小匙 做法1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。特点:味道鲜美,熄风止痉。 银耳陈皮炖乳鸽特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效 材料:乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克,水发陈皮10克精盐10克,味精5克,鸡精2克,高汤750克。制作方法:1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可.鸽子的营养:鸽肉营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉蛋白质含量高,易于消化,能改善贫血,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

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山药鸽子汤:原材料:鸽子、山药、黑木耳、鹌鹑蛋、红枣、枸杞、生姜、大葱和料酒等;

1.鸽子洗干净后放在沸水中焯烫一会儿,加入一些料酒最好,可以去除血水,稍微煮一会儿之后捞出洗干净备用;

2.锅中放入鸽子、姜片,葱段、枸杞和红枣之后炖一个小时,把山药去皮切块备用,黑木耳提前用温水泡发,鹌鹑蛋煮好,像煮鸡蛋一样,煮好之后剥壳备用;

3.待鸽子煮的差不多,用筷子轻轻就能插过就将鹌鹑蛋和和木耳放进锅中,用小火炖半个小时之后再放山药块,将山药煮软之后再加适量的食盐和鸡精提味就可以了。

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银耳陈皮炖乳鸽:原材料有乳鸽、白木耳、陈皮和高汤、鸡精、食盐和胡椒粉等;

1.乳鸽收拾好了之后剁成小块,放在烧开的水中煮一会儿,去除异味,然后捞出用凉水冲洗之后放在碗中;

2.白木耳用温水泡好发涨后放在沸水中煮一会儿,然后也捞出直接放在装有鸽子的碗里,发好的陈皮加进去;

3.中火将高汤加热至沸腾,加入食盐、味精和胡椒粉,搅拌均匀后直接倒在装有鸽子等食材的碗里,然后放在蒸锅里蒸半个小时,直至鸽子蒸熟就可以了。

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做山药鸽子汤的时候,最好选择稍微老一点的鸽子,这样炖出来的鸽子配上山药,味道是最好的,红枣和枸杞只是作为配料使用,不要加太多了,否则甜味过多,会影响了山药鸽子汤正宗的味道,汤里面其他的调料的用量也一定要适量,不要加太多,影响山药的味道,也不要加少了,影响汤的口感。但是银耳陈皮乳鸽,根据它的名字就知道,要选用乳鸽,因为银耳是一种比较温和细嫩的食物,所以用乳鸽更为合适。

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