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红焖大虾的家常做法,油焖大虾的做法

时间:2019-11-19 17:43来源:美食栏目
虾有几个非常家常但是有很经典的吃法,清蒸,白灼,红焖,这些做法都是既简单,又能做出好吃的菜。同时这些也是虾菜中的挤基础,不先学会怎么行呢,那就先来了解了解红焖大虾

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虾有几个非常家常但是有很经典的吃法,清蒸,白灼,红焖,这些做法都是既简单,又能做出好吃的菜。同时这些也是虾菜中的挤基础,不先学会怎么行呢,那就先来了解了解红焖大虾。

1张图片

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食材明细

红焖大虾

主料

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  • 大虾适量

食材准备

辅料

大虾4个,葱姜适量,蒜,盐,醋,高汤,酱油,老抽,油,水适量。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量
  • 适量

方法步骤

1、大虾剪去头,去掉虾线,洗净后用高汤腌几分钟;

  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2、葱姜蒜切片,热锅倒入油,放入腌好的大虾煎熟;

油焖大虾的做法步骤

3、然后放入葱姜蒜片,煸香后放入少许盐,醋,酱油和老抽;

  • 新葡萄赌场网站 411 准备好所需食材
  • 新葡萄赌场网站 522 虾洗净后,剪去虾须和沙线。
  • 新葡萄赌场网站 633 将葱姜切丝,蒜切片。
  • 新葡萄赌场网站 744 锅中加入50克油烧热。
  • 新葡萄赌场网站 855 油热后,将葱姜蒜下锅煸炒片刻。
  • 新葡萄赌场网站 966 放入大虾煸炒至虾全发红。
  • 新葡萄赌场网站 1077 将白糖,料酒,盐及少量的水放入锅中,焖烧片刻。
  • 新葡萄赌场网站 1188 待汁浓稠后,装盘即成。

4、翻匀后加入适量的水,大火烧开后5分钟小火收汁即可。

家常红焖大虾

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食材准备

鲜虾350克,生姜,香葱,番茄酱,白糖,醋,水淀粉适量,食盐,料酒1汤匙。

方法步骤

1、将虾洗净,剪去虾枪和虾须,挑去虾线,洗净;

2、然后在 下种加入少许姜片,葱白段,盐和料酒拌匀腌一会;

3、小碗中放入5大勺番茄酱,1汤勺白糖,1汤勺醋拌匀,然后加入适量水淀粉待用;

4、锅中少许油,下入腌好的虾,煎至两面金黄,外边酥脆;

新葡萄赌场网站,5、虾推锅边,放入葱姜末煸香后同炒,然后倒入调好的碗汁,中小火煮3分钟;

6、然后大火收汁,即可出锅。

小贴士

收汁的时候不要收太干。

私房红焖大虾

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食材准备

大虾,就,酱油,糖,味精,葱姜蒜,干红辣椒适量。

方法步骤

1、虾洗净后去掉泥肠,洗净待用,葱切花,姜切碎,蒜切粒,干红椒剪段待用;

2、炒锅放火上,倒入适量的油,烧热后放入姜蒜和红椒爆香;

3、然后倒入虾煸炒,加入少许量就,些许酱油上色,然后加入适量水;

4、盖锅焖烧2分钟,加糖,调味,大火收汁,加味精翻匀,撒上葱花即可。

小贴士

加水凉一般为虾的三分之二即可。

鲁式红焖大虾

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食材准备

大虾,番茄沙司,植物油,葱姜适量,白糖,醋,盐,料酒,水淀粉。

方法步骤

1、虾洗净,剪去虾枪和虾须,用牙签挑去虾线;

2、处理好之后放入碗中,加入少许姜片和葱段,盐和料酒腌一会;

3、锅中油烧热6成,下入大虾炸熟,捞出待用;

4、锅中底油烧热,放入番茄酱,煸炒,加入水淀粉调匀;

5、然后放入炸好的大虾翻炒均匀即可。

编辑:美食栏目 本文来源:红焖大虾的家常做法,油焖大虾的做法

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