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美食食谱

时间:2019-11-26 20:02来源:美食栏目
1张图片 1张图片 “春天的韭菜,嫩嫩的,看着就想买。吃法太多,炒菜吃、包饺子吃、凉拌吃、腌着吃.....今天就拿来炒肉吃。” “最家常、最下饭” 食材明细 食材明细 主料 主料 韭

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“春天的韭菜,嫩嫩的,看着就想买。吃法太多,炒菜吃、包饺子吃、凉拌吃、腌着吃.....今天就拿来炒肉吃。”

“最家常、最下饭”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 韭菜400克
  • 里脊肉200克
  • 土豆3个
  • 里脊肉150克

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 青椒2个
  • 青蒜1根

配料

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量

韭菜肉丝的做法步骤

  • 图片 31韭菜摘好洗干净,沥干水份,切成段,里脊肉切丝,葱姜切丝。
  • 图片 42肉丝加淀粉和生抽拌均。
  • 图片 53锅烧热倒油,下肉丝滑油,盛出
  • 图片 64锅内留底油,下葱姜爆香,下入韭菜煸炒。
  • 图片 75下盐炒匀后下肉丝,翻炒几下后加适量味精炒匀,即可
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小窍门春韭菜很嫩,炒的时间不要过长容易老。

土豆丝炒肉的做法步骤

  • 图片 81土豆削皮切丝,用清水淘洗一下。里脊肉切丝,青椒切丝,葱姜切丝
  • 图片 92肉丝加淀粉和生抽拌匀。
  • 图片 103锅烧热,倒油,下腌制后的肉丝滑油,盛出
  • 图片 114锅内留底油,下葱姜丝爆香后下土豆丝煸炒
  • 图片 125加适量清水可以防止土豆丝粘锅。下适量盐,炒匀,下肉丝和青椒丝翻炒均匀。
  • 图片 136即将出锅前,加适量醋、味精、青蒜,翻炒均匀即可出锅。

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