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天冷来碗罗宋汤,美食食谱

时间:2019-12-30 04:47来源:美食栏目
原料:牛肉500克、卷心菜250克、土豆1个、西红柿1个、番茄酱适量、洋葱100克、胡萝卜75克、红菜头75克、芹菜3根。 1张图片 制作方法:将洗净的牛肉焯一下后,与芹菜段一起炖至肉熟汤

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原料:牛肉500克、卷心菜250克、土豆1个、西红柿1个、番茄酱适量、洋葱100克、胡萝卜75克、红菜头75克、芹菜3根。

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制作方法:将洗净的牛肉焯一下后,与芹菜段一起炖至肉熟汤浓,取出牛肉切成小块备用;

食材明细

洗净各种蔬菜,将洋葱、胡萝卜、红菜头切丝,土豆切块,卷心菜和西红柿切片;

主料

将洋葱、胡萝卜、红菜头煸炒至洋葱稍黄后,再加入西红柿和适量番茄酱煸炒出香味,最后放入卷心菜、土豆和牛肉汤一起炖烧;

  • 土豆3个
  • 胡萝卜1个
  • 西红柿2个
  • 五花肉100g

土豆炖熟后,加入牛肉和适量盐和少许糖调味,再炖烧5分钟,营养美味的罗宋汤就可以出锅了;

辅料

按各人口味喜好,在上述基础上,可加几片香叶放入汤中同炖,香味可更浓。也可在汤中加入红肠片,会另有风味。也可在吃时加点鲜奶油或酸奶油,更具有异国风味。

  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱适量

此汤有荤有素,在营养搭配上十分合理,其味道香浓,很适合天冷的时候吃。做此汤时一定要加番茄酱,否则其香味和营养都会大打折扣。

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

土豆西红柿汤的做法步骤

  • 1土豆、胡萝卜切块
  • 2西红柿划口子浇热水去皮
  • 3西红柿切碎
  • 4冷锅热油先爆香
  • 5把五花肉放入锅里煸炒
  • 6五花肉变色后放入土豆胡萝卜煸炒,再放西红柿碎。如果喜欢酸的,可以适量放些番茄酱
  • 7煸炒2分钟加水没过菜,中火炖20分钟。
  • 8等土豆软烂后放入盐调味。
  • 图片 29出锅

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