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美食食谱,黑芝麻蛋卷的做法

时间:2020-01-01 17:47来源:美食栏目
2张图片 1张图片 “这个蛋卷是要强烈推荐给大家的,非常酥脆好吃,全家没有一个人不喜欢。这个蛋卷食谱可以使用蛋卷烤盘或是姜饼人上盘和笑脸烤盘上盘制作,这样比较方便、简单

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“这个蛋卷是要强烈推荐给大家的,非常酥脆好吃,全家没有一个人不喜欢。这个蛋卷食谱可以使用蛋卷烤盘或是姜饼人上盘和笑脸烤盘上盘制作,这样比较方便、简单,制作出来的蛋卷非常薄,酥脆可口。没有这二个上盘用蛋卷烤盘即可。——麦子厨房的冰岛”

“我很荣欣的获得蛋卷烤盘的试用,2012年的第一天俺收到了烤盘,哈哈。。。真是我最喜欢的新年的礼物。谢谢美食家,,谢谢妞妞。这篇日志也是我今年的第一贴,希望我2012年的生活也想这蛋卷一样。香香甜甜的,把美好的生活统统的卷起来。
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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鸡蛋3个
  • 白砂糖40g
  • 玉米油50g
  • 低筋面粉50g
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉100克

辅料

辅料

  • 玉米粉20g
  • 黑芝麻15g
  • 白糖20克
  • 黑芝麻适量

配料

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 黄油30克

香酥玉米芝麻蛋卷的做法步骤

  • 图片 31鸡蛋打入调理盆,加入白砂糖,搅拌均匀。
  • 图片 42筛入低筋面粉和玉米粉,搅拌均匀。
  • 图片 53加入黑芝麻。
  • 图片 64搅拌均匀。
  • 图片 75小红锅预热完成后,舀入约28g面糊。
  • 图片 86盖上上盖,烘烤2分钟,使用筷子卷起,取出置于晾架。
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

黑芝麻蛋卷的做法步骤

  • 图片 91烤盘。材质:铸铝涂层:通过国际食品安全检测~不沾无毒~放心使用尺寸:总长37.2cm;直径16cm;净重:564g。
  • 图片 102黄油软化,加入白砂糖搅拌均匀。
  • 图片 113用打蛋器搅打至黄油发白。
  • 图片 124逐个加入鸡蛋,搅打均匀。【蛋液和黄油搅打充分融合后再加入另一个鸡蛋】
  • 图片 135筛入低筋面粉。
  • 图片 146搅拌均匀成面糊。
  • 图片 157加入黑芝麻。
  • 图片 168将蛋卷烤盘预热上下都刷上油。
  • 图片 179用勺子倒入鸡蛋面糊于烤盘中间。
  • 图片 1810盖上烤盘,小火加热1分钟,翻面再加热1分钟。
  • 图片 1911趁热用筷子把蛋饼卷起成蛋卷即可。

小窍门刚做好的蛋卷比较软,凉透后就很香脆了。面糊稀稠度要适中,太稠做出的蛋卷就会厚一些,影响口感。

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