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香莴笋的效力与功能,到这两天您还傻傻分不清

时间:2020-03-02 15:37来源:美食栏目
很多人到现在都分不清楚莴笋和莴苣,认为莴笋和莴苣是同一种植物,毕竟它们两长得实在是太像了,而且口感也差不多,所以这么多年来都不知道自己吃的是到底是莴笋还是莴苣,今

很多人到现在都分不清楚莴笋和莴苣,认为莴笋和莴苣是同一种植物,毕竟它们两长得实在是太像了,而且口感也差不多,所以这么多年来都不知道自己吃的是到底是莴笋还是莴苣,今天小编就带着大家来看看莴笋和莴苣到底都有哪些不一样的地方。莴笋和莴苣有什么区别一、种类不同莴笋属于菊科植物,是一二年生菜本植物,而莴苣又叫做千金菜,青笋,笋菜,属于菊目菊科植物,一年或者二年生草本,原产于中国沿海,现在遍布在我国各地,非常好种植,莴笋和莴苣只是同一种科目下的两种不同的植物,但有莴笋又叫做莴苣,但莴苣就是莴苣这种说法。二、外观不同虽然莴笋和莴苣长得非常像,但如果仔细观察的话也能发现它们的不同之处,从颜色来看莴苣叶子的颜色是比较深的,而且非常鲜亮,看着就非常浓郁而且会让人有食欲,但是莴笋叶子的颜色就比较淡了,一般为淡绿色,黄绿色,而且色泽不会那么鲜亮浓郁。三、吃法不同虽然说莴笋和莴苣都是可以吃叶子和茎的,而且它们之前的口感也非常像,吃起来很香脆,但在大部分时候我们吃莴笋的时候都是吃茎的,吃莴苣的时候都是吃叶子的,而且两者的营养价值还非常高的,能够起到预防和降低血压的功效。四、营养价值不同莴苣中含有丰富的纤维素,可以起到润滑肠道以及促进肠道蠕动的作用,虽然莴笋也能做到,但是莴笋中含有一种对眼睛不好的成分,所以莴笋不能吃太多哦。相信大家看完小编的文章以后对于莴笋和莴苣已经有了初步的了解吧,以后在懂得怎么去区别它们了,虽然莴笋和莴苣对我们身体都有好处,但他们也都属于凉性食物,适合体质偏热的人食用,但体质寒以及脾胃虚寒的人最好就不要吃了。

莴苣,也叫莴笋,是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,许多朋友们在家经常吃。作为一道青菜,莴苣具有不错的味道口感和营养价值,深受广大食客朋友们的喜爱。那么,关于莴苣,你们了解多少呢?今天小编就给大家介绍一下莴苣的功效与作用吧。莴苣又叫做莴笋,青笋,莴菜,例属于菊科莴苣属,主要食用部位是茎部,当然茎部上长着的嫩叶也是可以食用的。莴笋是两季栽培的作物,在春秋两季都可以栽培,夏季就可以收获,并且莴笋的适应性比较强,是可以越冬栽培的一种作物。一、莴苣的简介有很多人会分不清油麦菜和莴笋,油麦菜也是菊科莴苣属,主要的区别就是油麦菜是尖叶型叶用莴苣,莴笋是茎用莴苣,也就是说,油麦菜的叶子比较丰富,主要是吃叶子的,而莴笋的茎比较粗壮,叶子比较少,主要是吃茎部。莴笋虽然主要吃的是茎部,但是莴笋叶子的营养比茎部高很多,莴笋叶子的蛋白质含量是茎部的6倍,碳水化合物含量是茎部的4倍,莴笋叶子中维生素C和胡萝卜素的含量分别是15毫克和2.1毫克,而茎部中这些维生素的含量就很少,所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子。二、莴苣的功效与作用1、促进消化莴苣的茎、叶中含有莴苣素,莴苣素带有一些苦味,能够促进分泌消化酶,胃液,胆汁等等消化液,从而加强各个消化器官的生理功能,起到促进消化的作用。2、降低血压莴苣中的钾元素含量比较高,对于由于高钠引起高血压的患者而言,食用莴笋有助于降低血压。莴苣中含有丰富的维生素B3,100克莴笋中含有0.5毫克维生素B3,维生素B3又叫做烟酸和尼克酸,这种物质能够促进血液循环,降低血压。3、预防便秘莴苣中含有大量的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠胃蠕动,吸附肠道内的废弃物并使之排出体外,所以食用莴笋能够促进排便预防便秘。4、预防癌症在给莴苣摘叶子的时候会发现有一种乳白色的汁液,这种乳白色的汁液是芳烃羟化酯,这种物质能够分解亚硝酸胺,亚硝酸胺是一种致癌物质,能够引起细胞癌变,所以食用莴笋能够预防消化系统癌症。以上就是关于“莴苣的功效与作用”的全部内容,相信大家看完之后对莴苣以及它的作用功效有了一个更加全面的认识和了解,特别是素食主义者应该多看看。不过小编还是要提醒大家,莴苣虽然是个好东西,还需合理搭配其他食物才能饮食健康。

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