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开在村道旁的,好吃的鱼煲等你来

时间:2020-03-14 05:20来源:美食栏目
恰好在合肥这边游玩,就选了一家店子吃饭,看到推荐上的这家鱼煲第一家评分蛮高的,位置挺好找的,九狮桥路和勤劳巷那边,很实惠。去的时候人不是很多,菜上的比较快,这个鱼

恰好在合肥这边游玩,就选了一家店子吃饭,看到推荐上的这家鱼煲第一家评分蛮高的,位置挺好找的,九狮桥路和勤劳巷那边,很实惠。去的时候人不是很多,菜上的比较快,这个鱼煲的比较入味,稍微有一点辣。其他的才也很不错,西湖牛肉羹比较推荐。味道好极啦,鲜香辣。店名:鱼煲第一家(勤劳巷店)地址:庐阳区步行街明教寺南,勤劳巷内10米

原标题:开在村道旁的“惹味”大排档 ,藏着深夜寂寞少妇的最爱。

时常开车经过都没有发现

那天全凭炒料散发出的香味吸引

才留意到村道旁的角旮旯里

藏着的一煲48种药材熬制的虾蟹煲

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发现这家店,

完全是因为当时师傅正在门口炒料。

手脚麻利的把各种中草药粉和辣椒混合倒进锅里,

香味瞬间从村头传到了村尾。

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“中草药熬制出来的底料不会上火,而且口感很特别,还能补身子,东莞估计还没那家能做到,这一锅最多能用上几天,一般市区开车来吃的人比较多”师傅笑笑说。

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到店必点的 | 是这一锅香辣海鲜

这锅香辣海鲜是第一次来老板推荐的,要用现杀的虾、蟹和牛蛙过油后融入48种中草药材熬制的底料,还没上桌就已经闻到香味,据说还因为有药材所以不会上火。

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每煲都要20分钟才能上桌。因为上菜慢,所以经常会被顾客投诉,但老板都会很坚持的说:“心急吃不了热豆腐,再等等啊!”

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上桌后就能感觉到老板的用心,蟹斩成小块,连虾边也是开好的,好剥也入味。

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牛蛙肉很嫩,香香辣辣还点着中药的甘味,很特别。不过我还发现了一个新吃法,把米饭舀进蟹壳里,再淋上酱汁伴着吃。夏日里的一口黯然销魂。

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海鲜煲有大、中、小三个size,三四个人小份就够,一个煲配几碗白饭,人均也才二十来块。

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惹味的 | 还有这一煲鱼杂

经常吃鱼,但其实鱼杂才是不可多得的美味。而且这里的鱼杂还必须吃新鲜的,每天量不多,晚点来的人都不一定能吃到。

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整整一煲都是鱼子、鱼白、鱼肠和鱼肝,锅底还有炭火一直在保温,而且越煮入味。

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每一份鱼杂都会默认搭配好七种配菜,这分量足够暖心,才98元一份!不过人少不建议点,真的很大一盘。

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如果有不喜欢吃鱼杂的吃货也可以试试这里的牛蛙恋上鱼,鱼和牛蛙的搭配,鲜香滑嫩也是不错的选择。

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少见的 | 是这条纸上烤鱼

全身裹着纸,躺在火辣辣的炉子上升温。鱼肉滋滋渗出油,隔着油纸就已经可以看到沸腾的状态。

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据说一定要用两斤半左右的皖鱼,这种重量的皖鱼肉厚骨少,特别适合做纸上烤鱼。再铺满蒜蓉包住烤才够香。打开的瞬间,惯例手机先吃的我赶紧先擦擦口水。

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平时吃的炭火烤鱼都会烤得比较焦,这种油纸锁住鲜味的做法会让鱼肉变的很嫩。不过老板说这个做法比较复杂,每天限量20条。

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四川来的腊猪脚 | 吃完记得来一碗

店里默默圈粉的还有这个四川来的腊猪脚汤,女生会很喜欢。一煲满满的胶原蛋白。

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有红汤和清汤可选,想吃正宗川味的还是推荐清汤。带点四川腊肉的烟熏味道,又有肉香的清甜。很特别。

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猪脚也炖的很软烂,QQ弹弹的一点都不柴,口味偏重的吃货也可蘸这里的酱料吃。

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藏在这家店的“笋嘢”还真有点多,分量超大的酸菜鱼、猪肚鸡。还有香口的鸡中翅和炝牛肉。不过有些惊喜要来了才能发现。而且分量都不小,建议组团来。

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先接住一波福利

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开在角旮旯的大排档

店开在厚街的一个角旮旯里,招牌打的很大,但是天天路过的人估计都会错过。第一次被炒料吸引,饱餐一顿后就成了这里的常客。

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大排档的环境没有什么特别,摆盘也不算精致,但可以保证的是干净卫生。这里的座位还算多,光包房就有三个。菜的分量大,家庭聚餐和公司团建都很合适。

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其实隐藏在角旮旯里的大排档

环境不如高大上的餐厅

不过是要日常穿街走巷

才能找到的那一口“惹味”

今日福利:

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江边渔宴

【地址】

东莞市厚街镇大新路2号8铺

【营业时间】

中午 10:30-13:30

晚上 16:30-凌晨12:30

【餐厅电话】

0769-81696963

13686029093

【人均消费】

30-50元

【打卡指南】

① 店开在路边,导航时候记得观察路边避免开过头哦。

② 店门口有空地停车位,不用担心停车问题。

③ 纸上烤鱼限量20条,想吃要早点去。

④虾蟹煲系列有大中小三个分量,看人数下单。

文案 | 吃货BB

摄影|阿成

后期|翠西

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