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鸡翅糯米包,美食菜谱

时间:2019-10-05 03:33来源:美食资讯
食材清单 鸡翅 2斤 香菇 6朵 猪里脊 200克 火腿肠 2根 姜 盐 生抽 料酒 孜然 五香面 白胡椒 糖 耗油 制作时间:1-2小时 用餐人数:3-4人 烹饪步骤 167 去骨的鸡翅中里塞满了拌有香菇的糯米

食材清单

图片 1

鸡翅 2斤 香菇 6朵
猪里脊 200克 火腿肠 2根
生抽 料酒
孜然 五香面
白胡椒
耗油

制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人

烹饪步骤

167

图片 2

图片 3去骨的鸡翅中里塞满了拌有香菇的糯米,上锅蒸熟以后再放进烤箱烤到外皮焦黄,里面香气软糯,非常好吃!图片 4

步骤1

食材

鸡翅洗干净之后,把骨头去掉,要从中间去,不要弄碎了,可以用剪刀辅助

主料

图片 5

鸡翅中

步骤2

12个

去了骨头的鸡翅,加姜丝,盐,生抽,料酒,孜然,五香面,白胡椒,糖,腌20分钟!盐不要加太多,不要太咸了

糯米

图片 6

适量

步骤3

辅料

腌鸡翅的时候,香菇切片,火腿和里脊肉切条,鸡翅撕下来的骨头不要扔,烧水,熬鸡汤

蒜蓉酱

图片 7

1勺

步骤4

蚝油

超级饱满有没有,把香菇,火腿,里脊按照3,2,2的比例塞进火腿里,然后就上锅蒸熟!!鸡骨头汤炖好了,把鸡骨头捞出来,加上半碗大米,熬成粥,可以吧剩下的香菇,火腿什么的,切碎加进去,既不浪费,还很好吃,粥里可以加一点酱油,和白胡椒粉,会更美味

2勺

图片 8

番茄酱

步骤5

1勺

蒸熟的鸡翅,在用平底锅煎,煎的两面金黄就可以了,出锅的时候每个鸡翅上刷上一层酱汁,用耗油和生抽加汤调就可以

干香菇

图片 9

10个

步骤6

生抽

成品就是这样了,晚上做的,拍的不是很好,鸡翅里面的东西,可以随便搭配,最后的酱汁也可以自己随便调,喜欢辣味的,可以用辣酱,或者蒜蓉酱,都会很好吃

2勺

味淋

1勺

步骤

图片 10
01将糯米泡水一个晚上。

图片 11
02干香菇泡水一晚上

图片 12
03鸡翅中去骨,将鸡翅的骨头剪断,骨肉分离,再将鸡翅翻个边。

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04将鸡翅倒入食品袋内,倒入生抽、味淋、蒜蓉辣酱、蚝油、番茄酱将袋子封紧,酱料揉搓均匀。

图片 14
05一天后取出食材,准备一小碗蚝油。

图片 15
06香菇切下丁,与糯米混合,倒入蚝油拌匀。

图片 16
07将鸡翅翻一面,牙签封好鸡翅一边,塞入糯米,用牙签将鸡翅另一边封好,腌鸡翅的料汁需要留着。

图片 17
08放入蒸锅蒸30-40分钟,正好后放入铺了锡纸的烤盘,刷上腌鸡翅的酱汁。

图片 18
09放入预热好的烤箱,上下火170度烤15-20分钟。

1.鸡翅去骨要有耐心,开始可能会做不好,满满熟练以后就很容易了。
2.腌制鸡肉的料汁可以稍多一点,如果后面不够用了可以再加入一点蚝油。
3.装入鸡翅的糯米如果有剩余,最后可以放在碗中直接放在蒸锅里蒸熟,味道也很好。
4.烤制的时间不要过长,外皮只要变成焦黄色即可出炉。

编辑:美食资讯 本文来源:鸡翅糯米包,美食菜谱

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