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百吃不厌,炖土豆片的做法

时间:2020-01-01 22:10来源:美食资讯
土豆炖萝卜 1张图片 “土豆大众菜,每家都会作,这个作法完全把土豆的香砂炖出,好吃好消化呦。” 主料: 食材明细 旱萝卜250克,土豆250克,油适量,盐适量,黄豆酱适量,酱油适

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土豆炖萝卜

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“土豆大众菜,每家都会作,这个作法完全把土豆的香砂炖出,好吃好消化呦。”

主料:

食材明细

旱萝卜250克,土豆250克,油适量,盐适量,黄豆酱适量,酱油适量,葱姜适量,大料适量

主料

做法:旱萝卜洗干净切成滚刀块,土豆去皮洗干净切成滚刀块。炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香,加黄豆酱炒,土豆入锅炒,加少许酱油炒。加适量水,盖上锅盖炖,大火烧开锅,改文火炖,其间适时翻动。土豆炖至5分熟时,旱萝卜入锅炖。炖至8、9分熟时,加盐,炖至土豆、旱萝卜熟,即可出锅装盘。

  • 土豆两个
  • 胡萝卜少许
  • 2瓣

胡萝卜烧鸡块

辅料

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  • 酱油1勺
  • 半勺

主料:

鸡1只,胡萝卜2个,姜末适量,豆瓣酱1勺,食盐1勺,生抽2勺,料酒2勺

  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法:鲜鸡一只剁成大块,清洗干净,炒锅烧热不放油,鸡肉倒入锅中,将其中滞留的水分炒出后,倒入料酒。将鸡块捞出,炒锅洗净,烧热下油,待油热,放入姜末炒香,放一勺豆瓣酱,炒出红油。倒入沥水的鸡块翻炒,让鸡块表面焦黄,放入食盐和生抽,放入胡萝卜块一起翻炒。倒入电压力锅中烧十五分钟。

炖土豆片的做法步骤

南瓜炖土豆

  • 图片 41土豆切片。
  • 图片 52胡萝卜和土豆下锅翻炒然后加入酱油和盐。
  • 图片 63加入1碗清水中火炖。
  • 图片 74炖熟收汤把蒜沫撒上。
  • 图片 85出锅。

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小窍门生土豆切后不要过水。

主料:

土豆500克,南瓜300克,水500毫升,葱1根,食用油5毫升,五香粉1克,生抽7克,盐2克

做法:小葱切段,土豆去皮切块,南瓜切块备用,锅中倒油,放入葱段、五香粉,大火炒香,倒入南瓜、土豆,翻炒均匀。加生抽,翻炒均匀,加水,大火煮沸,加盐,转中火炖至收汁,装盘即可。

茄子煲

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主料:

线茄200克,猪肉馅20克,豆瓣酱15克,蒜5克,姜7克,葱15克

做法:线茄切块,蒜片,姜片,小葱段,红尖椒切段,锅中倒油,加入蒜片,姜片,大火爆香。倒入猪肉馅,煸炒至变色,放入豆瓣酱,翻炒均匀,倒入茄子,翻炒均匀。加入生抽,蚝油,盐,鸡粉,翻炒均匀,加入水,大火煮10分钟,倒入红尖椒,葱段,大火收汁。

土豆烩鸡

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主料:

鸡肉300g,土豆150g,青椒一个,红椒一个,盐适量,酱油适量,五香粉2匙,姜适量,蒜适量,鸡精少许

做法:鸡块,土豆,青红椒,姜、蒜,锅烧热放油爆香姜蒜。倒入鸡块,放盐炒香,炒至鸡块转金黄色时,放入土豆翻炒。加入酱油调色,放入适量水,盖上锅盖焖至水份收干。水份收的差不多时,放入青红椒炒熟,最后加入少许鸡精,就可出锅了。

好吃不油腻的可乐鸡翅

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主料:

鸡翅一斤,可口可乐一瓶,老抽适量,葱末适量,姜末适量

做法:鸡翅用刀划一下,锅内倒入适量水,放入划好的鸡翅煮开捞出,煮好的鸡翅冲一下热水,去除表面浮沫。锅内倒入适量油,放入焯好的鸡翅煎至两面金黄捞出备用,锅内放底油,放入切好的姜丝和葱末分别炒出香味。倒入煎好的鸡翅,放入适量老抽翻炒均匀,倒入准备好的可乐,煮开。放入适量盐,翻炒均匀,盖上盖子在煮一会,等汤汁煮煮的差不多的时候,大火收干汤汁即可。

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