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家人更喜欢,美食食谱

时间:2020-01-01 22:10来源:美食资讯
韭菜鸡蛋馅别只会包饺子了,学会这样做,比饺子更香,家人更喜欢 2张图片 好吃不过饺子,饺子的馅料各种各样,我最喜欢的还是韭菜鸡蛋馅的。我家每隔一段时间就会包饺子吃,都

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韭菜鸡蛋馅别只会包饺子了,学会这样做,比饺子更香,家人更喜欢

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好吃不过饺子,饺子的馅料各种各样,我最喜欢的还是韭菜鸡蛋馅的。我家每隔一段时间就会包饺子吃,都是现包的,从来很少放冰箱里冷冻,因为现包的饺子比较好吃。韭菜馅的饺子比较受欢迎,大部分的人都喜欢吃韭菜馅的,韭菜可以和猪肉搭配,也可以和鸡蛋搭配,或者还可以和虾皮搭配。

食材明细

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主料

今天又开始包饺子了,每隔几天,不吃饺子就嘴馋,家人也喜欢吃饺子。夏天包饺子吃也挺合适的,因为夏天没什么胃口,而吃饺子比较有胃口。不过今天我另外做了一些锅贴,这锅贴和饺子不同,包的时候两头不封口,包好的锅贴不是水煮的,而是下锅煎的。韭菜鸡蛋馅别只会包饺子了,学会这样做,比饺子更香,家人更喜欢。

  • 饺子皮20张
  • 韭菜一小把
  • 虾皮3勺
  • 鸡蛋2个

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辅料

饺子一般都是水煮了吃,但是也可以拿来煎,这样煎的我们叫它锅贴。但其实锅贴是煎饺不能混为一谈,两者并不一样。不管是不是一样,好吃就可以了,锅贴也可以有很多种馅料,因为喜欢吃韭菜鸡蛋馅的,所以就顺便做了这馅的锅贴。锅贴的做法也不能,包的手法和饺子差不多,两头不需要封口,两边粘在一起就可以了。下面就是韭菜鸡蛋锅贴的做法,一起来看看吧~

  • 食盐一勺
  • 植物油适量

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【韭菜鸡蛋馅锅贴的做法】

  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

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饺子皮韭菜盒子的做法步骤

食材:饺子皮适量、韭菜1把、鸡蛋3个、蚝油1勺、五香粉1勺、生抽1勺、香油1勺、盐半勺、食用油适量。

  • 图片 61备好所需材料。
  • 图片 72韭菜切碎,鸡蛋打散并放适量食盐。
  • 图片 83锅里烧油炒鸡蛋,并使其铲碎,捞出混合在韭菜里拌匀。
  • 图片 94调好的馅放适量在饺子皮里。
  • 图片 105再盖上一张饺子皮,用叉子前部将上下两张饺子皮边缘压紧,使两张饺子皮边缘压合在一起。
  • 图片 116平底锅放入适量油,小火慢煎至两面金黄即可。
  • 图片 127完成。
  • 图片 138ok。

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做法:第一步,首先把鸡蛋打在碗里搅散,然后起锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒凝固,并且翻炒成碎粒。

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第二步,将韭菜洗干净,沥干水分再切成碎末,放在碗里,加入鸡蛋、蚝油、五香粉、生抽、盐和香油搅拌均匀。

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第三步,准备好饺子皮,韭菜馅放入饺子皮上,饺子皮边缘涂点水分,然后两边对折粘紧了。

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第四步,锅中刷上一层油,将包好的锅贴一个个放进去,然后开小火加热。

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第五步,油温升高,倒入适量水,沿着锅边缘倒进去,接着盖上盖子,焖煮至水分烧干,底部煎至金黄就可以出锅了。

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美味的锅贴就完成了,煎锅贴的时候要注意了,不要一直用油煎,不然会糊锅,加水将锅贴煎熟,然后水分烧干,锅贴就做好了。如果饺子吃腻了,学会这样做,也是很简单的,馅料和饺子馅的做法一样,也是用饺子皮就可以做,尝试一下吧~欢迎大家关注小七的美食账号,小七最大的快乐就是分享美食,分享健康又美味的美食和详细的教程,让大家也享受美食的乐趣!本文章为原创,严禁转载抄袭,如有侵权者,必定追溯到底。

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