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美食食谱,姬松茸鱿鱼蛋炒粉的做法

时间:2020-01-04 13:02来源:美食资讯
1张图片 1张图片 “炒粉条,快手菜,材料配好,上炉炒制几分钟搞掂。” 食材明细 食材明细 主料 主料 干米粉 250克 泡过米粉 200克 蛋 2只 姬松茸 10克 干鱿鱼 10克 辅料 辅料 蛋 2只 银

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“炒粉条,快手菜,材料配好,上炉炒制几分钟搞掂。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 干米粉250克
  • 泡过米粉200克
  • 2只
  • 姬松茸10克
  • 干鱿鱼10克

辅料

辅料

  • 2只
  • 银鱼15克
  • 干虾5个
  • 少许
  • 洋葱少许
  • 适量
  • 老抽1汤匙
  • 生抽适量
  • 蚝油少许
  • 香菇少许
  • 松茸菇少许
  • 香油少许
  • 包菜少许
  • 韭菜少许
  • 适量
  • 生抽2汤匙
  • 老抽半汤匙
  • 鸡精少许
  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

炒米粉的做法步骤

姬松茸鱿鱼蛋炒粉的做法步骤

  • 图片 31松茸菇、香茹搞碎用开水泡。
  • 图片 42米粉用凉水泡。葱切段,洋葱切碎,韭菜切碎,包菜切丝。
  • 图片 53虾搞碎,猪肉切丝。
  • 图片 64锅烧热下油滑锅,换凉油下香菇、松茸菇、葱茎、洋葱碎,慢火炒香,加入猪肉、蛋、韭菜碎继续炒至七成熟时,离火加入粉,调上生抽、老抽、蠔油,再炒至粉软,加入包菜、胡椒粉、添适量油继续炒至干且香。
  • 图片 75淋入香油,放入葱叶炒匀出锅装盘。
  • 图片 81全部配料切好。
  • 图片 92泡好的粉加点黄瓜丝、红椒丝待用。
  • 图片 103锅烧热下油、尤鱼碎、葱白、姬松茸碎、洋葱碎炒香,加入鸡蛋炒香。
  • 图片 114下粉条,调好味继续翻炒至粉香入味。
  • 图片 125加入葱叶、胡椒粉、香油炒匀。
  • 图片 136出锅装盘。

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