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胡萝卜鸡肉饼的做法,香煎肉饼的做法

时间:2020-01-06 09:18来源:美食资讯
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“今来一款:胡萝卜鸡肉饼,营养均衡,美味可口,简单零失败,家常做法,供大家参考”

“今来一款:香煎肉饼,方便快捷,满口留香!家常做法,供大家参考”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鸡脯肉半块
  • 胡萝卜一根
  • 适量
  • 玉米适量
  • 面粉适量
  • 温水适量
  • 发酵粉适量
  • 猪肉适量
  • 适量
  • 碱粉适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 姜粉适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 姜粉适量
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

胡萝卜鸡肉饼的做法步骤

香煎肉饼的做法步骤

  • 图片 31所需食材准备就绪。
  • 图片 42玉米焯水捞出。
  • 图片 53胡萝卜切碎与玉米葱末一同放入盆中。
  • 图片 64鸡脯肉剁成泥。
  • 图片 75放入配菜搅匀,加五香粉和姜粉用热油淋入。
  • 图片 86加盐搅拌均匀醒至十分钟。
  • 图片 97取适量馅放入手中攒成团。
  • 图片 108用勺子压成饼状。
  • 图片 119平底锅入油,六成热依次放入鸡肉饼。
  • 图片 1210一面成型后翻另一面煎,盖上盖子焖八分钟,中间需多翻几次,全程小火,以免糊底哦。
  • 图片 1311煎至两面金黄即可盛出。
  • 图片 1412用纸吸去多余油脂。
  • 图片 1513家常美味,请您品鉴。
  • 图片 1614成品图。
  • 图片 171取适量面粉加发酵粉,温水和成面团发酵三十分钟,根据发酵的程度调整时间。
  • 图片 182面发两倍大小,铺满蜂窝状即可。
  • 图片 193加适量碱粉揉匀二次醒十分钟。
  • 图片 204猪肉和大葱剁碎,加熟油,盐,蚝油,生抽,五香粉,姜粉,适量水一个方向搅拌上劲。
  • 图片 215面团改刀成同等大小的剂子。
  • 图片 226擀成长条抹上肉馅。
  • 图片 237从一侧卷起。
  • 图片 248如图,向下压擀开。
  • 图片 259电饼档入油烧热,肉饼放入。
  • 图片 2610煎至两面金黄色即可,多翻几下,焖一会。
  • 图片 2711香喷喷的饼就做好了,改刀装盘。
  • 图片 2812家常美味,请您品鉴。
  • 图片 2913成品图。

小窍门焖几分钟很关键,使其完全熟透,避免皮焦里生哦!祝您愉快!

小窍门电饼档只开小层火即可,多翻几次哦!祝您愉快!

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