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吃货能挺住吗,河南各地的名吃分别是什么

时间:2020-02-09 05:32来源:美食资讯
59 次 问:河南各地的名吃分别是什么? 随着人们的生活水平逐渐的增强,人们对于物质生活有了更高的要求,因为我们国家的饮食文化是非常出名的,所以从而人们更关注各种吃食,

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问:河南各地的名吃分别是什么?

随着人们的生活水平逐渐的增强,人们对于物质生活有了更高的要求,因为我们国家的饮食文化是非常出名的,所以从而人们更关注各种吃食,以满足人们的口腹之欲,今天小编给大家带来了我国的人口大省河南的名吃,讨论一下作为一个合格的吃货必须要了解的河南十大名吃。

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河南乃中原腹地,历史文化悠久,美食也众多,各地都有自己的特色,以下仅列举一部分城市名吃:

河南十大名吃

1、郑州羊肉烩面

1.首先,河南是一个人口大国,人多,美食也多,小编虽说要介绍河南的十大名吃,但是小编想说的是河南的名吃不仅仅局限于十个,河南的美食真的太多了。小编举出河南的十大名吃有:胡辣汤,烩面,武陵油茶,浆面条,开封灌汤包,油馍头,花生糕,壮馍,道口烧鸡,五香兔肉等等。小编在这里就不一一介绍了,主要挑出两个进行详细的介绍。

2、洛阳燕菜

2.胡辣汤

3、开封鲤鱼焙面

胡辣汤是河南非常有名的一个小吃,它主要是作为早餐售卖的,是早餐店卖的最好的一种早餐。胡辣汤又被称为“糊辣汤”,它主要是在汤汁里面加入了胡椒,因此得名胡辣汤。其颜色浓郁,呈粘稠状,香辣可口,吃早餐时搭配油条或者面条,会让你一中午都回味无穷。

4、许昌焖子

3.烩面

5、新乡红焖羊肉

不管别的名吃再好吃,只要是你去了河南,那么烩面是你必须要去品尝的一道名吃!烩面虽说是面食,但是烩面的精华却全是在面汤里面了,汤是很浓郁的肉汤。面条下完后再放上点蔬菜与肉,不用吃也能感受到浓浓的香味!有的口味重的人还可以在面里加上辣椒油或者是蒜,那个味道更是美味。吃完面再喝上一口汤,那温暖的感觉,使得胃也能得到了升华,所以,美食的力量就是那么强大。

6、信阳清炖南湾鱼

以上就是小编整理的河南名吃,尽管小编没有完全整理出河南十大名吃,如果你是一个吃货,那么大家有机会去河南的时候,一定要尝遍河南的美食,因为只有这样,才能对得起吃货的名称,才不会留有遗憾。

还有很多,不再一一列举。谢谢!

1、郑州烩面。河南三大小吃之一,中国十大面食之一。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。

2、开封灌汤包。“先开窗,后喝汤,再满口香"。汤如诗歌,肉馅是为散文,面皮为小说。

3、周口胡辣汤。中原知名小吃,起源于河南,以周口胡辣汤最为出名。中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。

4、开封五香兔肉。色泽红亮,肉质软烂,卤制精良,工艺独特,香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。

5、开封羊肉炕馍。面饼筋道,焦香肉末味十足,很有嚼头,趁热吃最好。

6、安阳炒三不沾。有软香油润、浓甜不腻;有益智、开胃的功效。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。豫菜中的佼佼者。

7、开封花生糕。口味众多,成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。

8、南阳锅盔。锅盔质脆肉厚,香甜宜口,系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅,又类头盔,通体白色,如生面晒干一般,烤好的锅盔不焦不糊,具有生面的颜色、熟馍的味道。

9、濮阳壮馍。面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。

河南,古称中原、豫州,是中华文化的重要发源地之一。既是中华文化发源地,那么饮食文化,吃喝文化自然也是相当丰富。古老大地上的勤劳人民,用其无尽的智慧,在不断努力实现着“中国梦”。

河南各地共有多少个市?

目前河南共有17个地级市、1个直管市、20个县级市、省会郑州市。关于名吃那就太多了,这一个问答说不完,我们以地域划分,概括的说下河南几个各地较大城市的名吃,并且每个城市说一两个代表吧。

豫北——安阳、濮阳、开封、焦作、新乡、郑州

安阳

扁粉菜

三不沾


濮阳

濮阳壮馍滑脊汤


开封

羊双肠汤开封灌汤包


焦作

怀府闹汤驴肉铁棍山药


郑州

郑州烩面

新乡

延津火烧

新乡烧鸡


豫南——信阳

罗山大肠汤固始鹅块

豫东——周口、商丘

周口

逍遥镇胡辣汤邓城猪蹄


商丘

水激馍哨子汤


豫西——洛阳、平顶山、南阳

洛阳

洛阳汤浆面条


平顶山

饸饹面


南阳

新野板面


豫中——许昌、漯河、驻马店

许昌

绿豆糊涂


漯河

双汇火腿


驻马店

芝麻叶面条


结语

我说的还是太少了,河南这么大,这么久,这么厚重,所谓大相无形,大音稀声。河南在改革开放后的打工人口红利中,名声变得不太好。但每个地方都有用好人和坏人,以地域区分,未免太过于幼稚。无论您来或不来,无论您对河南什么看法,河南就在那里,包容、大度,热情好客的河南人笑迎八方。

大家好,我是杰仔,很高兴为大家分享。河南的名吃有很多,我们就说几个比较有代表性的名吃:胡辣汤、烩面、开封灌汤包、安阳扁粉菜、武陵油茶、博望锅盔、灵宝肉馍、洛阳牛肉汤、壮馍、浆面条等。

1、胡辣汤。胡辣汤是逍遥镇的最为有名,是河南人最喜欢吃的早餐之一,胡辣汤加了胡椒所以叫胡辣汤,胡辣汤的汤汁浓郁,颜色好看,汤汁粘稠、香辣可口,胡辣汤有养心,益肾、健脾,止渴的功效,品尝到正宗胡辣汤的味道,这让我想起了小时候妈妈在家里做胡辣汤打汤的场面,勾起了我童年的回忆,胡辣汤搭配油条是更好吃的。

2、烩面。到河南一定吃河南的烩面,烩面的精华全部在汤里面,大锅里都是原汁原味的肉汤,水煮开了,把面下入锅中,煮熟捞出再浇上肉汤,放上肉片和青菜,你不用吃光是看着就可以让你食欲大增,有的人还会配上香菜和辣椒油或者糖蒜、陈醋那味道就会更好了。吃烩面的时候你可以一边吃面一边喝汤,烩面里可是营养很全的,有汤、有面、有肉又有菜,如果你下班饿了,吃上一碗河南烩面,真的会让你横扫饥饿回味无穷,河南的烩面你天天吃都不会腻。

3、开封灌汤包。灌汤包顾名思义就是馅儿里有汤的包子,在我看来开封灌汤包是一种高大上的美食,在北宋时它可是皇家食品。

河南地大物博,历史悠久,是中华文明的重要发源地之一,饮食文化也是相当丰富,下面给大家列举一些,周口逍遥镇胡辣汤、郑州烩面、开封灌汤包、灵宝肉夹馍、濮阳的壮馍、滑县的道口烧鸡、洛阳牛肉汤等等,河南人杰地灵,欢迎大家来河南旅游参观,品尝美食。

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1、花生糕,是河南省开封市地方传统小吃。

2、不翻汤,是一道色香味俱全的地方传统名吃。

3、合记羊肉烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。

4、浆面条,也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足,河南洛阳的传统名吃。

5、濮阳壮馍,是河南濮阳著名的地方面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。

6、博望锅盔,是河南省南阳地区的传统小吃。

7、油馍头,是河南地区的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃,口感外酥里嫩。

8、炒三不沾,是河南安阳经典的小吃。

9、羊肉炕馍,是开封著名小吃之一,制作原料主要有葱末,盐、孜然等。

10、五香兔肉,是一道河南开封著名小吃,色泽红亮,肉质软烂。

11、胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省。

12、开封灌汤包,开封灌汤包风味独特,是开封著名食品之一。

13、烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食。

胡辣汤是河南的名小吃,以周口市西华县逍遥镇的为代表。因河南各地饮食习惯不同,又可分为以下四种风味。

一、西华县逍遥镇胡辣汤

西华县逍遥镇胡辣汤据说源于清代,据今已有两百多年历史,其影响也颇为深远。最负盛名的是杨家胡辣汤,用羊肉鲜汤加清水和辅料经武火 熬制,锅大开后,再将洗面筋沉下的面浆徐徐勾入锅内。待稀稠适度,再加入胡椒粉、五香粉搅匀。食用时淋入香醋、香油,倍觉酸辣鲜香,风味浓郁。

二、开封胡辣汤

开封胡辣汤和逍遥镇胡辣汤 制法大同小异,口味区别也不大,只是为了提香,开封人把千张换成了炸豆腐,喝起来有一股浓郁的豆香味。令人不解的是,开封胡辣汤了往往会漂着几根菠菜,有时会令初喝的人觉得不大习惯。

三、许昌胡辣汤

许昌胡辣汤用两个字形容比较合适:稀、辣

汤稀的可以清楚的照见你的瞳仁,浮在汤上面的胡椒分颗粒清晰可辨。喝一口你会觉得喉咙里象被塞了烙铁,火烧火暴的灼痛。真可谓“稀的夸张,辣的离奇”。

四、南阳胡辣汤

南阳胡辣汤也是以羊肉汤提鲜味,以胡椒粉提辣味。只不过在原料选择上更为简约明快:熟羊肉(或牛肉)和面筋照例是要的,粉条改用粉皮,千张豆腐都弃之不用,而以黄花菜代之。浓淡适口,胡辣鲜香。

你好太多了,有登封烧饼、郑州烩面、韩城羊肉汤、逍遥胡辣汤、洛阳不翻、浆面条、开封灌汤包、羊肉炕馍、炒三不沾、油馍头、博望锅盔

登封烧饼是河南省郑州的传统地方名点,有着悠久的历史,制作工艺十分精细,选用优质的纯天然的小麦和白芝麻为主要原料,在采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的烧饼吃起来焦中透香,还有白芝麻的味道,真是妙不可言。在登封的任何角落,你都会发现烧饼的踪迹。

逍遥胡辣汤是河南省周口市的传统特色美食,有着非常悠久的历史,据记载,起源于明朝嘉靖年间。 选用优质的面粉,猪里脊,木耳为主要原料,再配以米醋,香葱,海带等配料,所制作出来的逍遥胡辣汤香气扑鼻,鲜香四溢,粘稠如粥,酸辣可口,十分美味。逍遥胡辣汤不仅吃起来美味,还具有健脾开胃,止咳化痰,清热解毒,提神醒目,调和中气等作用。

韩城羊肉汤是河南省洛阳的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,韩城羊肉汤的制作工艺十分精细,用料十分考究,主要选用羊肉,羊大腿骨,大科为主要为原料,在采用传统的制作工艺制作而成,食用的时候要配上正宗的韩城硬面锅盔,这样食用起来有滋有味,羊肉汤更是鲜美异常。

河南烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种。

欢迎你来河南品尝,一定会让你流连忘返的

河南的特色小吃有登封烧饼、郑州烩面、韩城羊肉汤、周口西华逍遥胡辣汤、洛阳水席、浆面条、开封灌汤包、羊肉炕馍、炒三不沾、油馍头、方城博望锅盔,滑县道口烧鸡,灵宝肉夹馍,信阳热干面,襄县焖面,郏县饸络面,武陟油茶,鲁山揽锅菜,商丘糁汤等等

河南中牟县位于郑州和开封中间的县城,2000年我在中牟县武警指挥学校培训,当地的一种面食河南蒸面也叫卤面,味道悠长,留香持久,可谓开胃佳品。

当时学校食堂几乎每天中午都会蒸,面里有豆芽猪肉青菜,具体做法就是面条上油调匀上蒸笼蒸熟,再浇上配菜和炒好的肉,继续蒸。蒸熟蒸透,盛到碗里来上一口甭提多香啦!

哈喽各位头条的朋友们,你们好,很高兴来回答这个问题,作为一个土生土长的河南人,我觉得我很有权威来说一下,

第一,河南的烩面,有1300多年的历史了,以味道鲜美,经济实惠,遍及全国!

第二,胡辣汤,周口和漯河的最为出名,是北方早餐传统的汤类名吃!

第三,鸡蛋灌饼,鸡蛋灌饼是信阳的传统名吃,深受当地喜爱,鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋,有青菜又方便很受大家欢迎!

第四,肉盒,肉盒是豫东,皖北一带的风味小吃,属于油炸食品,大多作为早餐,在寒冷的冬季,配上一晚胡辣汤,过瘾!

以上是我暂时知道的一些,还有不知道的欢迎补充!

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