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扬州名吃有哪些,扬州美食有哪些

时间:2020-02-16 14:45来源:美食资讯
在中国的大江南北,各个地方的美食都是具有当地的特色。并且富含了悠久的历史。说到这里,小编不得不提到一个地方——烟花三月下扬州的扬州。在古时候,扬州作为水乡,当地的

在中国的大江南北,各个地方的美食都是具有当地的特色。并且富含了悠久的历史。说到这里,小编不得不提到一个地方——烟花三月下扬州的扬州。在古时候,扬州作为水乡,当地的经济是比较繁荣的,好的经济就会带来很多美食让人民的生活水平提高。当然,到至今,扬州还是有很多出名的美食,要去扬州旅游的小伙伴们,可以参考一下小编的提议哦~让我们一起去看看扬州名吃都有哪些吧~扬州名吃1.扬州炒饭说到扬州的名吃,小伙伴们一定会想到的就是扬州炒饭吧,没错,在当地,几乎每一个人都是十分喜爱的这个炒饭的。原因在于,炒饭不仅仅是蛋炒饭,而是放入了很多当地新鲜的果蔬,一同炒制,这样出来的炒饭不仅仅是口感丰富,营养也更加全面,更是因为果蔬的加入,让色彩也更加上了一层楼,在饿的时候,来上一碗扬州炒饭,对于扬州人来说一定是最好的心灵和胃的最好的慰藉。2.千层油糕说了一道很有名的炒饭,那不得不提到的就是扬州的千层油糕,这道点心。扬州位于长江三角洲,地处南方造就了他们的饮食习惯是偏甜的。爱甜的男方给怎么可能会错过制作优秀的甜点。所以,就会有扬州出名的千层油糕。千层油糕顾名思义,口感的层次是很丰富的,加上它是面食,所以,也是十分管饱的一种食物。说到这里,小编相信大家对于扬州名吃有哪一些一定有了一些些了解,扬州的小吃和名吃远远不止小编例举的这两样,扬州是一座小吃和名吃都十分出名的城市,所以,到了当地,小伙伴们就可以尽情去尝试当地的美食。还有很多精美的小点心和美食等着大家去发现,还有一个美食,小编不得不提,那就是虾子面,每到3-4月份,虾子面就是最最鲜美的时候,大家快去试试吧~

扬州地方美,又聚集了很多美食的好地方。说起扬州大家首先想到的应该是扬州炒饭,那大家还知道还有什么好吃的呢?大家今天就有福利了,接下来小编就给大家介绍一下扬州美食有哪些呢,大家还在等什么呢,带着这份好奇心赶紧往下看吧。扬州美食有哪些一、扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,名气遍及世界各地。千万别小看这道炒饭,它可是柔合了淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,发展成为淮扬风味有名的主食之一。扬州炒饭的品种丰富,有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。它有很多配料,常用的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。这样做出的炒饭米饭粒粒分明、配料十足,真是好看又好吃啊!二、狮子头扬州菜中知名度最高的就是狮子头了。虽然汤比较有油,狮子头却口感松软,肥而不腻,入口微甜。这道菜做起来也是极讲究的。首先,一定要用五花肉,这是因为五花肉的肥瘦比例正适合狮子头,其次一定要用刀把五花肉剁成肉末而非绞肉机,因为手工剁出来的肉末弹性十足。这样做出来的扬州狮子头是极清淡的,咬上一口能吃到肉圆的鲜香之味!三、千层油糕千层油糕是扬州名吃,绵软甜嫩,层次清晰。 菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,甜腻适口。至今已有近百年历史,扬州名厨创于光绪年间,传承了千层馒头的技艺并加以改进,采用清肥慢长的起酵方法,油、糖、面擀制分层均匀,避免过量粮油。千层油糕与翡翠烧卖并称面点中的“扬州双绝”。四、大煮干丝到扬州每桌必点的一道菜就是大煮干丝!有的老饕甚至就点一壶香茗,一盘大煮干丝,其余什么都不点。从这儿就看出作为淮阳菜的看家菜可是名不虚传!大煮干丝,又称鸡汁煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴,火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,又不见一滴油花,没有一毫豆腥,乃是脍不厌细的代表作。这道菜看上去好似很容易,可是料理起来却不简单。刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,融合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。五、扬州酱菜扬州酱菜是有名的江苏特色小吃,苏轼用这样一首诗赞美它:“色如碧一玉形似簪,清香喷艳溢齿间,此味非比寻常物,疑是仙品下寰”。扬州酱菜中最有名的是扬州三和四美酱菜。“三和”是生产者希望创业者之间能像松竹梅岁寒三友一样团结协作;“四美”是指人生四件享乐之事,即良辰、美景、赏心、乐事。扬州酱菜块型美观、色泽明亮、酱香浓郁、鲜甜脆嫩,有乳黄瓜、萝卜头、嫩生姜、什锦菜等数十个品种。现在在超市中都能买到。扬州美食有哪些,小编介绍到这里就结束先了,不知道大家看完心动了没有呢?是不是也想计划去一下扬州了呢?各位吃货们就不要忍了,赶紧做个计划安排一下吧。小编介绍的不是扬州的全部美食,只是挑了一些特色的,大家还可以百度一下还有哪些自己喜欢的。

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